Promocja

Piec konwekcyjno-parowy gazowy 10xGN1/1 SelfCookingCenter | Rational SCC102E

  • Piec konwekcyjno-parowy gazowy SelfCoocking (SCC102G) firmy Rational o pojemności 10 pojemników GN 2/1 z wytwornicą pary. Zalecany do lokali wydających od 30 do 80 posiłków dziennie.
  • Piec konwekcyjno-parowy gazowy 10xGN1/1 SelfCookingCenter | Rational SCC102E
Producent: Rational
Kod produktu: SCC 102 G
Cena WysyłkaIlość
netto 91 700,00 zł55 020,00 zł
brutto 112 791,00 zł67 674,60 zł
+ koszty wysyłki
Przed realizacją zamówienia z tym towarem, może być konieczne opłacenie zaliczki w kwocie 67 674,60 zł. Dokładne informacje zostaną podane w podsumowaniu zamówienia, przed jego złożeniem.
Produkt na zamówienie
Dodaj do porównania Dodaj do obserwowanych
Piec konwekcyjno-parowy gazowy SelfCoocking (SCC102G) firmy Rational o pojemności 10 pojemników GN 2/1 z wytwornicą pary. Zalecany do lokali wydających od 30 do 80 posiłków dziennie.
Piec SelfCoocking Center SCC61E charakteryzuje się "samouczącą się" obsługą - dostosowującą się do sposobu użytkowania urządzenia przez kucharza. Dostosowany do użytkownika kolorowy wyświetlacz z czytelnymi obrazkami oraz tekstami można skonfigurować we własnym zakresie. Centralne pokrętło nastawcze do zatwierdzania danych. Pomoc i podręcznik obsługi dostępne dla użytkownika w trybie online.

Cechy wyposażenia:
7 trybów pracy iCookingControl: mięso, drób, ryby, dodatki, potrawy jajeczne, wypieki oraz Finishing, pozwalających na proste i wygodne wprowadzenie żądanego efektu końcowego
ustawienia domyślne - typowe dla danego kraju
graficzny podgląd aktualnego klimatu w komorze iCC-Cockpit, przewidywanego przebiegu przyrządzania potraw, możliwość spojrzenia wstecz i wprzód oraz opcje na koniec gotowania
iCC-Messenger – informacje o aktualnym, automatycznym dostosowaniu procesu gotowania i pieczenia
iCC-Monitor – przegląd wszystkich automatycznych dostosowaniach procesu gotowania i pieczenia
tryb nagrywania – pozwalający na ustalenie idealnego, sterowanego temperaturą rdzenia procesu gotowania i pieczenia dla skalibrowanych produktów (w celu późniejszego zastosowania bez czujnika temperatury) z uwzględnieniem wielkości załadunku w piecu
automatyczna funkcja chłodzenia
iLevelControl (iLC) – załadunki mieszane z indywidualnym nadzorem każdego wsadu w zależności od rodzaju i wielkości załadunku oraz częstotliwości otwierania drzwi.
iLC-Messenger – informuje o aktualnym, automatycznym dostosowaniu procesu gotowania i pieczenia
inteligentne zarządzanie rozgrzewaniem i załadunkiem
HiDensityControl ® – opatentowana, wysokowydajna, dynamiczna cyrkulacja powietrza oraz doprowadzanie i rozprowadzanie energii w komorze pieca

tryb pieca konwekcyjno-parowego z funkcjami:
para 30-130°C
gorące powietrze 30-300°C
kombinacja pary i gorącego powietrza 30-300°C
Finishing ®
ClimaPlus Control ® – pomiar, ustawienia i regulacja wilgotności w komorze pieca
ClimaPlus ® – pomiar wilgotności z procentową dokładnością, 5-stopniowe ustawienia i regulacja
niezwykle skuteczne odprowadzanie wilgoci z komory z wykorzystaniem technologii podciśnienia, umożliwiające wypiekanie chrupiących skórek
automatyczne procesy Finishing ® do wykorzystywania w ramach bankietów, bufetów, gotowania à la carte itp.
przyrządzanie potraw w niskich temperaturach i przez noc
przyrządzanie potraw w trybie delta-T umożliwiające łagodną obróbkę dużych kawałków mięsa

Obsługa:
samoucząca się obsługa, automatycznie dostosowująca się do sposobu użytkowania
automatyczna lista „Top 10” dziesięciu najczęściej wykorzystywanych funkcji iCookingControl i iLC
funkcja MySCC do indywidualnego dostosowania do użytkownika i wykorzystywanych przez niego funkcji:
możliwość utworzenia do 9 specjalnych profili użytkownika umożliwiających indywidualną konfigurację urządzenia i obsługi
strona startowa z możliwością zaprogramowania wg preferencji klienta lub zgodnie z wykorzystywanymi funkcjami
panel obsługi z możliwością samodzielnej konfiguracji zgodnie z wymogami użytkownika (zdjęcia, tekst, itp.)
liczne dodatkowe możliwości ustawień, takie jak ustawienia eksperckie (np. czyszczenie przymusowe) lub energetyczne (np. oświetlenie komory), ustawienia językowe, akustyczne, systemowe itp.
kolorowy wyświetlacz TFT i ekran dotykowy z niewymagającymi dodatkowego wyjaśnienia symbolami gwarantującymi prostą obsługę, możliwość odczytu pod kątem do 80°, gwarantuje optymalną jakość wyświetlania w różnych warunkach rozstawienia urządzenia.
centralne pokrętło ustawień z funkcją „push” umożliwiającą dokonywanie ustawień i potwierdzanie wprowadzonych danych
możliwość ustawiania przez użytkownika blokady obsługi i programów (3 poziomy)
blokada programów uwzględniająca kontekst funkcja pomocy umożliwiająca szybkie uzyskanie informacji zintegrowana instrukcja obsługi i zastosowania z praktycznymi przykładami
ergonomiczna obsługa drugiego urządzenia SelfCookingCenter za pośrednictwem wyświetlacza urządzenia (wyłącznie w połączeniu z gniazdem Ethernet lub konstrukcją Combi-Duo)
sterowanie i nadzorowanie urządzenia za pośrednictwem iPhone’a lub iPada za pomocą aplikacji RATIONAL Remote lub oprogramowania KitchenManagement (wyłącznie w połączeniu z gniazdem Ethernet)
obsługa w 56 językach do wyboru

Czyszczenie i pielęgnacja:
Efficient CareControl – automatyczny system czyszczenia i pielęgnacji komory i generatora pary:
automatyczne rozpoznawanie stanu zabrudzenia i pielęgnacji
automatyczne wyświetlanie optymalnego stopnia czyszczenia i zalecanej liczby tabletek
automatyczne odkamienianie – bez konieczności zmiękczania wody!
brak konieczności ręcznego odkamieniania generatora pary
automatyczne wezwanie do czyszczenia w zależności od sposobu użytkowania
wyświetlanie aktualnego etapu czyszczenia i pozostałego czasu
ręcznie ustawiany tygodniowy planczyszczenia urządzenia
wbudowany, automatycznie zwijany spryskiwacz ręczny z funkcją odcinania wody i płynną regulacją strumienia
ServiceDiagnose System (SDS) z automatycznym wyświetlaniem powiadomień serwisowych

Cechy wyposażenia
6-punktowa sonda
możliwość zaprogramowania 1200 programów po 12 etapów każdy
5 prędkości wentylatora
5 poziomów fermentacji do zaprogramowania
Cool Down do szybkiego i bezpiecznego schładzania komory urządzenia
licznik zużycia energii
programowanie automatycznego startu urządzenia z uwzględnieniem daty i czasu
Wysokowydajny generator pary z automatycznym poborem wody
Odśrodkowe odprowadzanie tłuszczu
drzwi urządzenia z potrójną szybą z powłoką odbijającą ciepło
rynienka na skropliny w drzwiach
blokada otwartych drzwi przy 5°, 110° i 180°dla maksymalnego bezpieczeństwa obsługi
nadzór czasu otwarcia drzwi przy załadunku z funkcją alarmową
higieniczna komora robocza z zaokrąglonymi narożnikami
obudowa i wnętrze - ze stali nierdzewnej
złącze USB do transmisji danych HACCP na pamięć USB
Parametry techniczne:
Pojemność GN:
10 x 2/1 GN
Szerokość - W:
1069 mm
Głębokość - D:
976 mm
Wysokość - H:
1042 mm
Zapytaj o produkt

Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe.

Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.

Pola oznaczone gwiazdką są wymagane
Opinie naszych klientów
Analizujemy zanonimizowane informacje naszych użytkowników, aby lepiej dopasować naszą ofertę oraz zawartość strony do Twoich potrzeb. Dowiedz się więcej w naszym komunikacie dotyczącym zmian (RODO). Strona korzysta także z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zaakceptuj i zamknij
pixel