Urządzenie do rzemieśliczej produkcji lodów COMBIGEL 8
- Urządzenie do rzemieśliczej produkcji lodów
• dwa pionowe cylindry pozwalają na jednoczesne prowadzenie cyklu pasteryzacji oraz cyklu szybkiego schładzania i frezowania lodów, sorbetów i granity
• perfekcyjne przygotowanie produktów według receptur indywidualnych dla każdego smaku (indywidualna pasteryzacja)
• spełnia wszystkie wymagania technologiczne, również przy wytwarzaniu sorbetu i granity, ale przede wszystkim daje możliwość uzyskania perfekcyjnego wyrobu w technologii produkcji jednofazowej,
• programowalne cykle czasowe zapewniające lodom pożądaną teksturę i konsystencję,
• programowalne cykle temperaturowe dają tę samą konsystencję finalnego produktu przy różnych proporcjach mieszanki
• faza konserwacji mieszanki na koncu cyklu.
• funkcja „autodiagnozy” ułatwiająca pracę wsparciu technicznemuPotrzebujesz pomocy? Masz pytania?Zadaj pytanie a my odpowiemy niezwłocznie, najciekawsze pytania i odpowiedzi publikując dla innych.