Darmowa dostawa już od 500,00 zł

Garnki gastronomiczne

( ilość produktów: 235 )

Garnki gastronomiczne przeznaczone do intensywnej pracy w profesjonalnych kuchniach, umożliwiające gotowanie dużych porcji w stabilnych i powtarzalnych warunkach.

Filtrowanie

Garnki gastronomiczne do profesjonalnej kuchni

W gastronomii garnek jest jednym z najczęściej używanych naczyń roboczych. Musi wytrzymać długotrwałe gotowanie, wysokie temperatury, częste przenoszenie oraz regularne mycie w zmywarkach gastronomicznych. Dlatego garnki gastronomiczne różnią się od domowych zarówno konstrukcją, jak i zastosowanymi materiałami.

Profesjonalne garnki umożliwiają przygotowywanie zup, bulionów, wywarów, sosów, makaronów, warzyw oraz potraw jednogarnkowych w większych ilościach, bez ryzyka odkształceń czy nierównomiernego grzania.

Trwała konstrukcja i równomierne gotowanie

Garnki przeznaczone do gastronomii wykonywane są najczęściej ze stali nierdzewnej lub aluminium, co zapewnia:

  • odporność na intensywną eksploatację,

  • równomierne rozprowadzanie ciepła,

  • stabilność na kuchenkach gazowych, elektrycznych i indukcyjnych,

  • odporność na korozję i działanie detergentów.

Grube dno ogranicza przypalanie potraw i pozwala utrzymać stałą temperaturę nawet przy dużej objętości wsadu, co ma kluczowe znaczenie przy pracy ciągłej.

Garnki gastronomiczne a higiena pracy

Gładkie, nieporowate powierzchnie ułatwiają czyszczenie i spełniają wysokie standardy sanitarne wymagane w gastronomii. Garnki gastronomiczne nie chłoną zapachów ani smaków, dzięki czemu mogą być wykorzystywane do różnych typów potraw bez ryzyka przenikania aromatów.

Większość modeli nadaje się do mycia w zmywarkach gastronomicznych, co znacząco skraca czas obsługi zaplecza kuchennego i ułatwia utrzymanie porządku.

Jak dobrać garnki do lokalu gastronomicznego

Przy wyborze garnków warto zwrócić uwagę na:

  • pojemność – dopasowaną do skali produkcji,

  • średnicę i wysokość – istotne przy kuchniach o ograniczonej powierzchni,

  • rodzaj dna – szczególnie przy płytach indukcyjnych,

  • uchwyty – solidne, bezpieczne i odporne na nagrzewanie.

W profesjonalnych kuchniach często stosuje się zestawy garnków o różnych pojemnościach, co pozwala elastycznie reagować na zmienne obciążenie serwisu.

Zastosowanie garnków gastronomicznych

Garnki gastronomiczne znajdują zastosowanie w:

  • restauracjach i hotelach,

  • firmach cateringowych,

  • stołówkach i żywieniu zbiorowym,

  • kuchniach produkcyjnych i garmażeriach.

Dobrze dobrany garnek to narzędzie, które realnie wpływa na wydajność pracy, powtarzalność potraw i bezpieczeństwo zespołu kuchennego.

Prawdziwe opinie klientów
4.8 / 5.0 994 opinii
pixel