Gastro Norm czyli popularne GNy

Gastro Norm, zwany również GN, to oznaczenie standardowych rozmiarów pojemników wykorzystywanych w gastronomii. Normy te zostały opracowane w celu ujednolicenia wymiarów różnych naczyń kuchennych, takich jak tacki, blachy czy pojemniki na żywność.  Standardowe rozmiary GN to: GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 1/4, GN 1/6, GN 1/9 i GN 2/1. Każdy z tych rozmiarów ma swoje wymiary, co pozwala na łatwe dopasowanie pojemników do szafek, regałów, a także innych urządzeń kuchennych takich jak piekarniki czy chłodziarki.

Dzięki temu standardowi, kucharze i pracownicy gastronomii mogą skutecznie planować i organizować swoją pracę, a także łatwiej przechowywać i transportować żywność. Wszystkie pojemniki zgodne z normą GN są również kompatybilne ze sobą, dzięki czemu można je łatwo zestawić i ułożyć w regale czy w transporcie. Wprowadzenie standardów GN ma również pozytywny wpływ na ekologię. Dzięki jednolitym wymiarom pojemników, kucharze mogą bardziej precyzyjnie planować swoje potrzeby i unikać marnowania żywności. Ponadto, stosowanie standardowych pojemników ułatwia segregację odpadów i ich przetwarzanie, co z kolei ma pozytywny wpływ na środowisko.

Wnioski są jasne - standardy GN to kluczowy element w pracy kucharzy i gastronomii, pozwalający na efektywną organizację pracy oraz ochronę środowiska. Z pewnością warto zwrócić na nie uwagę i wdrożyć je w swojej pracy.

Typowe wymiary pojemników GN:

GN 1/1 – 530×325 mm,
GN 2/1 – 650×530 mm,
GN 1/2 – 325×265 mm,
GN 2/4 – 162×530 mm,
GN 2/3 – 354×325 mm,
GN 1/3 – 325×176 mm,
GN 1/4 – 265×163 mm,
GN 1/6 – 176×162 mm,
GN 1/9 – 108×176 mm

Pojemniki GN tego samego rozmiaru mogą różnić się głębokością:

• 20 mm,
• 40 mm,
• 65 mm,
• 100 mm,
• 150 mm,
• 200 mm

W ofercie SmartGast.pl znajdują się pojemniki GN o różnych wymiarach, w tym: GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 1/4, GN 1/6, GN 1/9 i GN 2/1. Posiadają one różne pojemności i mogą być wykonane z różnych materiałów, takich jak: stal nierdzewna, tworzywa sztuczne oraz melamina.

Dzięki zastosowaniu standardowych wymiarów GN, pojemniki te są bardzo praktyczne i umożliwiają łatwe przechowywanie, transportowanie i serwowanie żywności w profesjonalnej kuchni. Dodatkowo, posiadają one szerokie zastosowanie w branży gastronomicznej, od cateringów, przez stołówki, aż po hotele i restauracje.

Każdy pojemnik GN dostępny w ofercie SmartGast.pl jest starannie wykonany z wysokiej jakości materiałów, dzięki czemu zapewniają długotrwałe i niezawodne użytkowanie. Klienci mają również do wyboru różne rodzaje pokryw, dzięki czemu mogą dostosować swoje zakupy do indywidualnych potrzeb.