Piece

Piece – gastronomia

Piece gastronomiczne to urządzenia, które robią danie, a nie tylko je dogrzewają.
Temperatura, para, czas i powtarzalność – dokładnie te elementy decydują, czy kuchnia zarabia na tempie, czy traci na poprawkach.

Kategoria obejmuje piece do pizzy oraz piece konwekcyjno-parowe, przeznaczone do restauracji, pizzerii, hoteli, kuchni zbiorowego żywienia i zapleczy produkcyjnych.

---

Piece gastronomiczne – kontrola nad procesem

Dobrze dobrany piec gastronomiczny:

• trzyma stabilną temperaturę

• daje powtarzalny efekt

• skraca czas przygotowania

• pozwala planować produkcję

• odciąża kuchnię przy dużym ruchu

To centrum operacyjne kuchni, nie dodatek do wyposażenia.

---

Piece do pizzy – smak zaczyna się w piecu

Piec do pizzy gastronomiczny decyduje o strukturze ciasta, wypieczeniu spodu i pracy pizzaiolo.
Temperatura, kamień, czas – tu nie ma miejsca na przypadek.

W tej kategorii znajdują się:

• piece elektryczne do pizzy – stabilność i precyzja

• piece gazowe do pizzy – moc i tempo przy dużym ruchu

• piece tunelowe do pizzy – automatyzacja i powtarzalność

• podstawy pod piece do pizzy – ergonomia i organizacja stanowiska

• okapy do pieców do pizzy – komfort i bezpieczeństwo pracy

• akcesoria do pieców do pizzy – detale, które robią różnicę

Sprzęt przeznaczony do pizzerii klasycznych, delivery i lokali o wysokim wolumenie.

---

Piece konwekcyjno-parowe – jedna maszyna, wiele procesów

Piec konwekcyjno-parowy to rozwiązanie dla kuchni, które pracują szerokim menu i dużą rotacją.
Mięsa, warzywa, wypieki, regeneracja – wszystko w jednym rytmie, z pełną kontrolą parametrów.

W ofercie dostępne są m.in.:

• piece Rational

• piece Stalgast

• piece Retigo

• piece Unox

• piece Redfox

Sprzęt wybierany przez restauracje, hotele i kuchnie zbiorowego żywienia, gdzie liczy się powtarzalność i bezpieczeństwo procesu.

---

Piece gastronomiczne – inwestycja w tempo i jakość

Niezależnie od technologii, piec gastronomiczny:

• wpływa bezpośrednio na smak i strukturę potraw

• determinuje tempo pracy kuchni

• pozwala skalować produkcję

• ogranicza błędy i straty

To urządzenie, które pracuje na wynik lokalu każdego dnia.