Prasa do ciasta do pizzy Cuppone Pizzaform | Ø50-52 cm | 400 placków/h | 6,6 kW | PZF/50DS

Cuppone włoska jakość od 1963 roku

• Cuppone to włoski producent działający na rynku gastronomicznym od ponad 60 lat, specjalizujący się w produkcji pieców i pras do pizzerii, piekarni, restauracji.
• Rzetelna praca, precyzja i przykładanie wagi do najwyższej jakości wykonania sprawiły, że Cuppone jest obecnie światowym liderem w produkcji pieców gastronomicznych i pras do pizzy.
• Aby zagwarantować doskonałą jakość produktu, rodzina Cuppone zdecydowała się na opracowanie wszystkich etapów produkcji we własnym zakresie - na powierzchni około 5000 metrów kwadratowych od projektowania po obróbkę i montaż gotowego urządzenia
• Trzonem firmy jest dział badań i inżynierii, w którym dzięki doskonałej pracy zespołowej powstają nowe piece i zaawansowane projekty, a produkty są testowane we współpracy z profesjonalistami z branży, aby zaspokoić wszystkie potrzeby rynku, od małych sklepów po duże sieci

 

 Opis:

• Profesjonalna prasa do ciasta włoskiej produkcji Cuppone Pizzaform pozwala na łatwe formowanie ciasta na pizzę
• Dzięki prasie do ciasta, znacznie przyśpieszymy i ułatwimy codzienną pracę w pizzerii
• Pozwala na uzyskanie do 400 jednakowych podkładów do pizzy w ciągu jednej godziny
• Obudowa wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej
• Solidna, trwała i wyjątkowo prosta w czyszczeniu i utrzymaniu w czystości konstrukcja
• Prosta obsługa za pomocą elektronicznego panelu sterowania
• Elektroniczna kontrola temperatury formy do pizzy (zalecana 160°C)
• Elektroniczna kontrola czasu zgniotu ciasta
• Prosta i precyzyjna regulacja grubości ciasta za pomocą dźwigni
• Urządzenie usuwa część wilgoci z ciasta, skracając w ten sposób czas pieczenia i zwiększając chrupkość
• Zastosowana technologia specjalnych chromowanych płyt zapobiega przywieraniu ciasta, a także umożliwia pokrycie produktu warstwą skrobi dzięki czemu zachowuje świeżość na dłużej
• Płyty dociskające dostępne w dwóch kształtach w zależności od wyboru modelu "DS" zaokrąglone stosowane by uzyskać pizzę z rantem oraz "DP" płaskie 
• Ruchoma osłona górnej płyty
• Zawartość wody w cieście powinna wynosić 50-70%
• Nie nadaje się do ciasta bezglutenowego

 

Wyposażenie opcjonalne:

• SPZF - Podstawa pod prase do pizzy Pizzaform

 

Parametry techniczne:

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 560x710x860
• Średnica ciasta [mm]: 500-520
• Waga prasowanego ciasta [g]: 600/800
• Wydajność [ciast/h]: 400
• Moc [kW]: 6,6
• Zasilanie [V]: 400
• Waga [kg]: 234

 

 

 

 

 

Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe (400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia