Profesjonalny Piec Elektryczny do Pizzy Neapolitańskiej – Izzo Compact A4

Profesjonalna wydajność i neapolitańska tradycja w modułowym wydaniu

Izzo Compact A4 to zaawansowany technologicznie piec elektryczny, który łączy rzemieślniczą jakość wypieku z nowoczesną, modułową konstrukcją. Został zaprojektowany z myślą o lokalach o średnim i dużym natężeniu ruchu, które stawiają na autentyczność pizzy neapolitańskiej. Dzięki swojej budowie pozwala na jednoczesny wypiek 4 pizz, oferując stabilność cieplną i precyzję, a jednocześnie dając możliwość elastycznego piętrowania komór w pionie.

Kluczowe technologie i jakość wypieku

Model Compact A4 został skonstruowany tak, aby gwarantować rezultaty identyczne jak w tradycyjnych piecach opalanych drewnem, zapewniając jednocześnie pełną kontrolę nad procesem pieczenia.

• Certyfikowane „Biscotto di Sorrento”: Dno komory wyłożone jest oryginalną, ręcznie formowaną cegłą glinianą o grubości 40 mm. Specyficzna struktura tego materiału umożliwia bezpieczną pracę w temperaturach rzędu 450-470°C, co pozwala na błyskawiczne wypieczenie spodu pizzy bez ryzyka jego przypalenia.

• Zaawansowany system grzewczy: Sklepienie komory wykonano z rowkowanych cegieł ogniotrwałych (40 mm), które doskonale akumulują ciepło. Zastosowane ręcznie układane spirale z gołego drutu niklowo-chromowego (80/20) równomiernie pokrywają całą powierzchnię, eliminując konieczność obracania pizzy w trakcie pracy.

• System „Open Mouth” (Bocca Aperta): Piec wyposażono w zdejmowaną, izolowaną redukcję otworu drzwiowego. Pozwala to na prowadzenie wypieku przy otwartych drzwiach, co odwzorowuje warunki pracy z piecem tradycyjnym i znacznie ułatwia operowanie łopatą przy pełnym obłożeniu komory.

• Precyzyjne sterowanie mikroprocesorowe: Panel sterowania umieszczony po prawej stronie pozwala na niezależną regulację mocy grzałek sufitu i podłoża w skali 0-10. Urządzenie posiada również funkcję timera oraz opcję automatycznego włączania.

Modułowość i stabilność

Konstrukcja pieca Compact A4 pozwala na optymalne wykorzystanie przestrzeni dzięki możliwości sztaplowania komór jedna na drugiej. Urządzenie w standardzie dostarczane jest z solidnym, otwartym wózkiem z dolną półką, co tworzy kompletne i ergonomiczne stanowisko pracy.

Możliwości Personalizacji IzzoMyOven (Opcje dodatkowe)

Dla modelu A4 dostępny jest dedykowany pakiet wykończenia, który podkreśla prestiż i unikalny charakter urządzenia:

• Pakiet „Izzo My Oven”: Wykończenie w eleganckim kolorze czarnym matowym (Matt black), ozdobna miedziana opaska zintegrowana z górną częścią frontu (okapem) oraz zabudowa boków i tyłu wózka.

• Grawerowanie Logo: Możliwość wykonania ręcznego graweru z logotypem lub nazwą Twojego lokalu na miedzianej opasce frontowej.

• Drzwiczki Vintage: Opcja zamknięcia dolnej części wózka podwójnymi drzwiczkami ze stylowymi ramkami w estetyce retro.