Profesjonalny Piec do Pizzy Izzo Forni Pizzaiolo A12-3C IzzoMyOven
- Flagowa wydajność na trzech poziomach – zintegrowana jednostka na 12 pizz w prestiżowej edycji IzzoMyOven. Ciemnoszare wykończenie, miedziane detale i niezależne sterowanie każdą z komór.
Opis produktu
Potęga wydajności i rzemieślnicza precyzja w Twojej pizzerii
Izzo Forni Pizzaiolo A12-3C w edycji IzzoMyOven to szczytowe osiągnięcie włoskiej inżynierii gastronomicznej, stworzone dla lokali o najwyższym natężeniu ruchu. Ten monumentalny piec mieści w jednej obudowie aż trzy niezależne komory wypiekowe o wymiarach 750 x 770 x 170 mm każda. Pozwala to na jednoczesny wypiek 12 autentycznych pizz neapolitańskich, oferując przy tym nieosiągalną dla innych urządzeń stabilność termiczną i elastyczność pracy na trzech poziomach jednocześnie.
Wyjątkowa estetyka i ergonomia IzzoMyOven
Wersja IzzoMyOven to nie tylko prestiżowy wygląd, ale także przemyślane zmiany konstrukcyjne, które ułatwiają codzienną pracę:
Ciemnoszary lakier piecowy: Piec został wykończony specjalnym, ciemnoszarym lakierem utwardzanym w wysokiej temperaturze, co nadaje mu nowoczesny, elegancki charakter.
Miedziane wykończenie: W okap pieca wpuszczona została ozdobna opaska z naturalnej miedzi, będąca symbolem najwyższej jakości marki Izzo Forni.
Górne panele sterowania: W tej edycji trzy niezależne mikroprocesorowe panele zostały przeniesione na górną część frontu. Dzięki temu odczyt parametrów i regulacja temperatury są znacznie wygodniejsze, a piec zyskuje unikalny, profesjonalny wygląd.
Trzy komory – nieskończone możliwości wypieku
Każdy z trzech poziomów pieca to w pełni niezależne stanowisko pracy, gwarantujące rezultaty identyczne jak w piecach opalanych drewnem:
Biscotto di Sorrento (40 mm): Dno każdej komory o wymiarach 75 x 77 x 17 cm wyłożone jest oryginalną gliną neapolitańską. Pozwala to na bezpieczny wypiek w temperaturach 450–470°C, co jest kluczem do uzyskania idealnie wyrośniętej pizzy neapolitańskiej.
Podwójna akumulacja ciepła: Piec posiada cegły ogniotrwałe o grubości 40 mm zarówno na dnie, jak i na ryflowanym suficie. Zapewnia to potężną bezwładność cieplną i błyskawiczne odzyskiwanie temperatury po załadunku pizz.
Ręcznie układane spirale Nichrome 80/20: Grzałki z drutu niklowo-chromowego są pracowicie formowane ręcznie, co zapewnia równomierny rozkład mocy cieplnej i eliminuje potrzebę obracania pizzy w trakcie pieczenia.
Praca z otwartą komorą: Zdejmowana, izolowana redukcja otworu drzwiowego pozwala na wypiek przy otwartych drzwiach, co znacznie usprawnia obsługę 12 pizz naraz i odwzorowuje tradycyjny styl pracy włoskich pizzaiolo.
Personalizacja: Twój podpis na miedzi
Aby uczynić urządzenie absolutnie unikalnym, oferujemy opcję dodatkową:
Grawerowanie logo: Na miedzianej opasce frontowej możemy wykonać ręczny grawer z logotypem lub nazwą Twojego lokalu (opcja płatna dodatkowo).
