Profesjonalny Piec do Pizzy Izzo Forni Pizzaiolo A12-2C IzzoMyOven
- Monumentalna wydajność i luksusowe wykończenie. Zintegrowana, dwukomorowa jednostka na 12 pizz w prestiżowej edycji IzzoMyOven, wyposażona w miedziane detale i ergonomiczne sterowanie górne.
Opis produktu
Poznaj serię Pizzaiolo – potęga Neapolu w flagowym wydaniu
Izzo Forni Pizzaiolo A12-2C w wersji IzzoMyOven to szczytowe osiągnięcie włoskiej inżynierii, stworzone dla restauracji o najwyższym natężeniu ruchu, które nie uznają kompromisów w kwestii designu. Urządzenie stanowi zintegrowaną monostrukturę, mieszczącą dwie wyjątkowo głębokie, niezależne komory wypiekowe o wymiarach 75 x 113 x 17 cm każda. Taka budowa zapewnia potężną bezwładność cieplną, co pozwala na jednoczesny wypiek 12 pizz neapolitańskich przy zachowaniu absolutnej stabilności temperatury, nawet podczas najbardziej intensywnych godzin serwisu.
Wyjątkowa estetyka i ergonomia IzzoMyOven
Edycja IzzoMyOven zmienia ten potężny piec w luksusową wizytówkę lokalu, wprowadzając udoskonalenia zarówno wizualne, jak i funkcjonalne:
Ciemnoszary lakier piecowy: Cała bryła pieca została pokryta eleganckim, ciemnoszarym lakierem utwardzanym termicznie. Matowe wykończenie nadaje urządzeniu prestiżowy, nowoczesny charakter, idealnie pasujący do kuchni pokazowych.
Miedziana biżuteria: W górną część frontu (okap) wpuszczona została ozdobna opaska z naturalnej miedzi – rozpoznawalny symbol rzemieślniczej jakości marki Izzo Forni.
Górny system sterowania: Specjalnie dla tej edycji dwa niezależne panele mikroprocesorowe zostały przeniesione na górną część frontu. Takie umieszczenie ułatwia obsługę i odczyt parametrów pracy każdej z komór, podkreślając profesjonalny sznyt urządzenia.
Technologia stworzona do mistrzowskich wypieków
Pod ekskluzywną obudową kryje się zaawansowana technologia, która pozwala uzyskać rezultaty identyczne jak w tradycyjnych piecach opalanych drewnem:
Biscotto di Sorrento (40 mm): Dno każdej z głębokich komór o wymiarach 75 x 113 x 17 cm wykonane jest z oryginalnej gliny neapolitańskiej. Porowata struktura tego materiału umożliwia bezpieczny wypiek w temperaturach 450–470°C, gwarantując idealnie miękki spód bez ryzyka przypalenia ciasta.
Podwójna akumulacja ciepła: Jako unikalne rozwiązanie na rynku, piec posiada cegły ogniotrwałe o grubości 40 mm zarówno na dnie, jak i na ryflowanym sklepieniu komory. Zapewnia to stabilność termiczną, której nie oferują standardowe piece elektryczne.
System „Open Mouth”: Piec wyposażono w zdejmowaną, izolowaną redukcję otworu drzwiowego. Pozwala to na prowadzenie wypieku przy otwartych drzwiach, co znacznie ułatwia manewrowanie łopatą przy 12 pizzach jednocześnie i wiernie oddaje styl pracy tradycyjnych pizzaiolo.
Ręcznie układane spirale Nichrome 80/20: Grzałki z drutu niklowo-chromowego są pracowicie formowane ręcznie. Pozwala to na precyzyjne rozłożenie mocy cieplnej, eliminując różnice temperatur między przodem a tyłem tak głębokiej komory.
Personalizacja: Twój podpis na miedzi
Aby podkreślić unikalny charakter Twojej restauracji, oferujemy opcję dodatkową:
Grawerowanie logo: Na miedzianej opasce frontowej możemy wykonać ręczny grawer z logotypem lub nazwą Twojego lokalu (opcja płatna dodatkowo).
