Profesjonalny Piec do Pizzy Izzo Forni Pizzaiolo A12-2C Large IzzoMyOven
- Połączenie szerokiego frontu roboczego z luksusową estetyką. Dwukomorowa jednostka o wydajności 12 pizz w edycji IzzoMyOven, z ciemnoszarym wykończeniem, miedzią i ergonomicznym sterowaniem górnym.
Opis produktu
Poznaj serię Pizzaiolo Large – szeroki horyzont Twojej pizzerii
Izzo Forni Pizzaiolo A12-2C Large w wersji IzzoMyOven to rozwiązanie dla profesjonalistów, którzy ponad wszystko cenią ergonomię i swobodę ruchów. Model ten charakteryzuje się zintegrowaną konstrukcją mieszczącą dwie niezależne, szerokie komory o wymiarach 103 x 77 x 17 cm każda. Taki układ pozwala na jednoczesny wypiek 12 pizz neapolitańskich przy zachowaniu doskonałego wglądu w każdy centymetr komory, co czyni pracę pizzaiolo znacznie płynniejszą, a proces wypieku – spektakularnym widowiskiem dla gości.
Ekskluzywna estetyka i ergonomia IzzoMyOven
Wersja IzzoMyOven nadaje urządzeniu unikalny charakter, łącząc surową moc z wyrafinowanymi detalami:
Ciemnoszary lakier piecowy: Cała bryła pieca została pokryta eleganckim, ciemnoszarym lakierem utwardzanym termicznie, co zapewnia trwałość i prestiżowy, matowy wygląd.
Miedziany akcent: W górną część frontu wpuszczona została ozdobna opaska z naturalnej miedzi, będąca symbolem najwyższej jakości i włoskiego dziedzictwa marki.
Górny system sterowania: Specjalnie dla edycji IzzoMyOven, dwa niezależne panele mikroprocesorowe zostały przeniesione na górną część urządzenia. Ułatwia to precyzyjne sterowanie i odczyt parametrów, jednocześnie podkreślając nowoczesną sylwetkę pieca.
Technologia bez kompromisów
Pod stylową obudową kryje się inżynieria, która pozwala uzyskać rezultaty identyczne jak w tradycyjnych piecach opalanych drewnem:
Biscotto di Sorrento (40 mm): Dno każdej z szerokich komór o wymiarach 103 x 77 x 17 cm wykonane jest z oryginalnej gliny neapolitańskiej. Porowata struktura tego materiału pozwala na bezpieczny wypiek w temperaturach rzędu 450–470°C, gwarantując idealną teksturę spodu bez ryzyka przypalenia ciasta.
Podwójna akumulacja ciepła: Piec posiada cegły ogniotrwałe o grubości 40 mm zarówno na dnie, jak i na ryflowanym sklepieniu komory. Zapewnia to potężną bezwładność cieplną i stabilność warunków wypieku nawet przy pełnym obłożeniu pieca.
Ręcznie układane spirale Nichrome 80/20: Grzałki z drutu niklowo-chromowego są pracowicie formowane ręcznie. Pozwala to na precyzyjne rozłożenie mocy na całej szerokości komory (103 cm), eliminując różnice temperatur i potrzebę obracania pizzy.
System „Open Mouth”: Piec wyposażono w zdejmowaną, izolowaną redukcję otworu drzwiowego. Umożliwia to wypiek przy otwartej komorze, co ułatwia manewrowanie łopatą i wiernie oddaje autentyczny styl pracy włoskich mistrzów.
Personalizacja: Twój podpis na miedzi
Aby podkreślić unikalny charakter Twojej restauracji, oferujemy opcję dodatkową:
Grawerowanie logo: Na miedzianej opasce frontowej możemy wykonać ręczny grawer z logotypem lub nazwą Twojego lokalu (opcja płatna dodatkowo).
