Włoski elektryczny piec do pizzy neapolitańskiej IZZO FORNI IZ4 Blue sky
- Ikona neapolitańskiego wypieku w unikalnym kolorze Blue Sky.
Opis produktu
IzzoNapoletano Blue Sky – Certyfikowana moc w nowoczesnym wydaniu
Piec Izzo Forni IzzoNapoletano (IZ4) w kolorze Blue Sky to harmonijne połączenie rzemieślniczej tradycji z odświeżającą, nowoczesną estetyką. Ten potężny piec kopułowy jako jeden z nielicznych na świecie posiada oficjalny certyfikat AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), co potwierdza jego zdolność do wypieku autentycznej pizzy neapolitańskiej przy użyciu wyłącznie energii elektrycznej. Jasny, niebiański błękit obudowy w zestawieniu z ręcznie kuta miedzią i naturalnym kamieniem sprawia, że urządzenie staje się spektakularnym punktem centralnym każdej nowoczesnej pizzerii.
Wytrzymałość i bezkompromisowa technologia
Model IZ4 został zaprojektowany do pracy pod największym obciążeniem, oferując parametry nieosiągalne dla standardowych urządzeń:
Powiększona komora robocza: Wnętrze o wymiarach 750 x 820 x 170 mm pozwala na jednoczesny, swobodny wypiek 4 pizz o średnicy 33 cm, co czyni go idealnym rozwiązaniem dla lokali o dużym natężeniu ruchu.
Masa termiczna 8 cm: Konstrukcja komory opiera się na unikalnym systemie akumulacji ciepła. Dno stanowi oryginalna glina Biscotto di Sorrento o grubości 4 cm, a sklepienie to kolejne 4 cm wysokiej klasy cegły ogniotrwałej. Łączna warstwa 8 cm masy ogniotrwałej gwarantuje potężną bezwładność cieplną i stabilną pracę w temperaturze 450°C.
Rzemieślnicze ogrzewanie: Grzałki z gołego niklowo-chromu, układane ręcznie przez włoskich mistrzów, zapewniają delikatne i równomierne rozprowadzenie ciepła. Modulacja mocy pozwala na uzyskanie efektu "mouth-to-oven", charakterystycznego dla najlepszych pieców tradycyjnych.
Szlachetne materiały: Front urządzenia zdobi ręcznie wypracowana miedź oraz kamień naturalny, a cała struktura oparta jest na grubościennych profilach granitowych i doskonałej izolacji z wełny skalnej.
Efektywność i sterowanie: Cyfrowy panel sterowania z fizycznymi przyciskami umożliwia intuicyjne zarządzanie procesem pieczenia. Dzięki doskonałej izolacji, piec bardzo powoli traci ciepło po wyłączeniu, co przekłada się na realne oszczędności energii.
Personalizacja i kolorystyka
Prezentowana wersja w kolorze Blue Sky to propozycja dla restauratorów ceniących świeży i jasny design. Warto zaznaczyć, że kolor obudowy może zostać w pełni spersonalizowany poprzez wybór dowolnego odcienia z palety RAL, co pozwala na idealne wkomponowanie pieca w unikalny styl Twojej marki.