Włoski elektryczny piec do pizzy neapolitańskiej IZZO FORNI IZ6 Dark
- Ikona neapolitańskiego wypieku w ekskluzywnej wersji Dark.
Opis produktu
Piec Izzo Forni IzzoNapoletano (IZ6) w wersji Dark to propozycja dla lokali, które stawiają na nowoczesny, industrialny design i najwyższą wydajność. Głęboka, matowa czerń obudowy w połączeniu z tradycyjnym, ręcznie kuty miedzianym frontem oraz elementami z kamienia naturalnego tworzy produkt o niezwykle silnym charakterze. Ten imponujący piec kopułowy posiada oficjalny certyfikat AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), co czyni go jednym z niewielu urządzeń elektrycznych na świecie w pełni uznanych przez strażników neapolitańskiej tradycji.
Inżynieria bez kompromisów i monumentalna konstrukcja
Model IZ6 to największy przedstawiciel serii, zaprojektowany tak, by sprostać wyzwaniom najbardziej obleganych pizzerii:
Imponująca przestrzeń robocza: Bardzo głęboka komora o wymiarach 750 x 1130 x 170 mm pozwala na jednoczesny wypiek aż 6 autentycznych pizz neapolitańskich o średnicy 33 cm, co zapewnia płynność serwisu nawet przy ekstremalnym obłożeniu lokalu.
Masa termiczna 8 cm: Konstrukcja komory to rzemieślnicze arcydzieło. Dno wykonane jest z oryginalnej gliny Biscotto di Sorrento (4 cm), a sufit z wysokiej klasy cegieł ogniotrwałych (4 cm). Łącznie 8 centymetrów masy ogniotrwałej gwarantuje stabilność temperatury 450°C i niespotykaną bezwładność cieplną.
Ogrzewanie „Mouth-to-Oven”: Ręcznie układane grzałki z nagiego niklowo-chromu zapewniają równomierne i delikatne promieniowanie cieplne, które pozwala uzyskać perfekcyjny wypiek w czasie 60-90 sekund, identycznie jak w piecach opalanych drewnem.
Materiały szlachetne i trwałość: Solidna struktura oparta na granitowych komponentach oraz ręcznie układana izolacja z wełny skalnej sprawiają, że piec o wadze 580 kg jest praktycznie niezniszczalny.
Zaawansowane sterowanie: Włoski panel cyfrowy z fizycznymi przyciskami lub joystickami umożliwia precyzyjną kontrolę nad procesem pieczenia, minimalizując zużycie energii przy zachowaniu potężnej mocy grzewczej.
Efektywność i oszczędność energii
Dzięki zastosowaniu doskonałej izolacji termicznej, piec IZ6 utrzymuje temperaturę roboczą przez bardzo długi czas po wyłączeniu. Stopniowy spadek temperatury widoczny na wykresach pracy urządzenia potwierdza jego nadzwyczajną wydajność energetyczną, co przekłada się na niższe koszty eksploatacji przy maksymalnej mocy przerobowej.
Personalizacja koloru
Wersja Dark Edition została stworzona, by przyciągać wzrok swoją surową estetyką i prestiżowym wyglądem. Warto jednak pamiętać, że oferujemy możliwość pełnej personalizacji i polakierowania obudowy na dowolny inny kolor z palety RAL, aby piec stał się integralną częścią Twojej marki.