Piec do pizzy NEAPOLIS 6, elektroniczny, z komorą rozrostu na kołach

Piec do pizzy Neapolis Moretti Forni to urządzenie w stylu postindustrialnym, przyciągające wzrok, dzięki czemu z powodzeniem może zostać wyeksponowany na sali obsługowej. Jest jedynym na rynku piecem do pizzy neapolitańskiej z temperaturą pracy +510°C bez zamykania drzwi.

OBUDOWA ZEWNĘTRZNA

• Wykonana ze stali pokrytej farbą epoksydową w wysokiej temperaturze, gwarantującej dobre przyleganie do stali oraz zachowanie wysokiej jakości przez wiele lat
• Panel przedni pokryty specjalną powłoką FOSSILE robiącą wrażenie trójwymiarowości
• Otwór komory pieca wykonany ze zdobionego żeliwa
• Blat pod otworem komory wykonany z czarnego granitu o wymiarach 1084×330 mm – tworzy on przerwę termiczną
• Zintegrowany z piecem okap w charakterystycznym kształcie i stylu neapolitańskim
• Cylindryczny kanał spalinowy w czarnej obudowie ze stali nierdzewnej, Ø 200 mm
• Zasłaniany przedni, cyfrowy panel sterowania
  
  KOMORA PIECZENIA
• Pojemność: 6 pizz Ø 330 mm
• Ogniotrwała komora pieczenia, wyłożona w całości specjalnym kamieniem szamotowym
• Góra komory ze specjalnej płyty szamotowej typu *„BISCUIT”*(biskwitowej) o grubości 55 mm. Płyta wypalana w temperaturze 1200˚C, z dużą ilością drobnych porów, dzięki którym równomiernie się nagrzewa, długo utrzymuje ciepło i równomiernie je oddaje do komory pieczenia
• Górne oraz dolne grzałki wykonane ze specjalnego drutu o zoptymalizowanym bilansie cieplnym umieszczone wewnątrz kamienia szamotowego bezpośrednio go nagrzewają bez zbędnych strat energetycznych i cieplnych
• Podwójna i o wysokiej gęstości izolacja komory, zapobiega nadmiernemu nagrzewaniu się obudowy zewnętrznej
• Izolacja z przegrodami termicznymi w technologii COOL AROUND
  
  PANEL STEROWANIA
• Maksymalna temperatura +510˚C
• Elektroniczna regulacja temperatury niezależna dla dołu oraz góry komory
• Termostat do monitorowania temperatury
• Przedni panel z termometrami cyfrowymi chroniony zasuwą
  
  WYPOSAŻENIE STANDARDOWE
• Specjalna izolowana pokrywa z nienagrzewającym się uchwytem zamykająca wejście do komory
• Halogenowe oświetlenie komory, odporne na wysoką temperaturę
• Wewnętrzna ościeżnica wejścia do komory wykonana ze stali nierdzewnej
• Timer umożliwiający automatyczne załączanie pieca o wyznaczonej porze (np. przez przyjściem personelu, tak, aby piec był gotowy do pracy od 1 minuty otwarcia lokalu)
• ECO-STAND BY TECHNOLOGY® zmniejszający zużycie energii elektrycznej w czasie przerw w pracy
• Możliwość zapisania 20 programów pieczenia
• Wstępnie zapisane programy: wzrost temperatury, ustawienie średnie, ustawienie maksymalne, ustawienie parametrów w czasie czyszczenia
• Termostat bezpieczeństwa
  
  OPCJE:
• Komora rozrostu w postaci neutralnej podstawy zamykanej drzwiami skrzydłowymi, na kółkach, wykonana ze stali malowanej
• Komora rozrostu w postaci podgrzewanej podstawy wraz z oświetleniem zamykana drzwiami skrzydłowymi na kółkach, wykonana ze stali malowanej
• Prowadnice do komory rozrostu
  
  
  wymiary bez podstawy – 1084×1786x(H)936 + komin 234 mm wymiary na podstawie – 1084×1786x(H)1986 + komin 234 mm
  wmiary wejścia do komory – 528x(H)126 mm