Lamellenpacker

Lamellenpacker nutzen die Vakuumtechnologie, um zu gewährleisten, dass verpackte Lebensmittel ihre Frische und ihren Geschmack länger behalten. Es handelt sich um kompakte Geräte, die nicht viel Platz benötigen und sich daher ideal für Gastronomie, Verarbeitung und Geschäfte aller Art eignen. Diese Verpackungsmaschinenmodelle verfügen nicht über eine Vakuumkammer. Der Verpackungsvorgang besteht darin, den Beutel mit dem Produkt auf die Schweißleiste zu legen und die Maschine zu schließen. Der Packer saugt die Produkte gleichzeitig ab und verschließt sie.

Der unbestrittene Vorteil der Lamellenpacker ist ihre geringe Größe und damit ihr attraktiver Preis, der niedriger ist als der der Kammerpacker. Die professionellen Geräte sind aus rostfreiem Stahl gefertigt und von bewährten Marken wie Bartscher, Stalgast oder YATO Gastro. Die Vakuumverpackung verlängert die Haltbarkeit sowohl der einzelnen Zutaten als auch des fertigen Gerichts erheblich.