Catering-Öfen

Konvektions-, Elektro- und Gasbacköfen

Eine Vielzahl von Öfen für die Gastronomie ermöglicht eine schnelle und bequeme Zubereitung von Speisen in einem Restaurant oder einem anderen Gastronomiebetrieb. In der Konditorei und Bäckerei backen sie perfekt Brot und verschiedene Arten von Kuchen und Gebäck. Wir bieten unter anderem modulare Elektroherde aus gehärtetem Glas, Edelstahl und Schamotteplatten. Der digital gesteuerte Ofen ist ideal für alle Arten von Gastronomiebetrieben. Wir empfehlen auch große Öfen für Pizzen, Brote und Kuchen mit voller Sicht auf das Innere der Kammer.

Unter den Gasherdmodellen finden Sie Geräte mit einem Dampferzeuger. Sie können sie mit verschiedenen Garmethoden verwenden, darunter Niedertemperaturdampf oder das MIX-Programm, das aus Konvektion und Dampf besteht. Die sicheren und effizienten Öfen verfügen über einstellbare Leistungs- und Geschwindigkeitsbereiche sowie Kammerkühlsysteme oder Reinigungs- und Schlammbeseitigungsprogramme. Sie verbessern den Betrieb eines jeden Gastronomiebetriebs, während Fehlererkennungssysteme und Servicediagnosemodi eine sichere Nutzung der Geräte im täglichen Betrieb gewährleisten. Konvektionsöfen sind eine gute Wahl für Küchen und Catering.

Kombi-Dampfbacköfen

Die Öfen in unserem Geschäft sind auch für das Garen mit Heißluft und Dampf geeignet, d.h kombidämpfer. Ausgestattet mit Funktionen zum Garen von Fleisch, Fisch, Eierspeisen, Desserts und Gemüse sowie zur Zubereitung von Backwaren und zum Braten, Kochen, Rösten und Grillen eignen sie sich für die meisten Zubereitungsarten in der Gastronomie.

Darüber hinaus sind die professionellen Kombidämpfer mit intelligenten Managementsystemen ausgestattet. Sie verfügen über verschiedene Arten von Sensoren, um eine angemessene Luftzirkulation und die bestmögliche Energieversorgung der Lebensmittel zu gewährleisten. Dies führt zu einer hohen Geräteleistung bei minimalem Energieverbrauch. Intelligente Sensoren erkennen auch die Größe, die Menge und den Zustand der Lebensmittel, so dass das Managementsystem in kürzester Zeit das gewünschte Ergebnis erzielt.

Das intelligente Managementsystem umfasst auch die Reinigung und Pflege der Geräte. Dank der automatischen Erkennung des Verkalkungs- oder Verschmutzungsgrades der Geräte schlagen die Programme die optimalen Reinigungs- und Waschmodi für die Öfen vor. Bei einigen Modellen gehören dazu auch Nachtmodi, die keine Überwachung oder Bedienung erfordern. Hygienische Sauberkeit und kostengünstige regelmäßige Reinigung der Herde, ohne dass eine manuelle Reinigung erforderlich ist. Wählen Sie Ihren Gastronomie-Kombidämpfer.

Räucheröfen, Durchlauföfen, Abzugshauben und Ofenwagen - Umluftofenzubehör

Wir empfehlen Dunstabzugshauben, Dunstabzugsböden und Reduktionsabdeckungen. Wir haben auch Räucheröfen, multifunktionale Elektro- und Gasdurchlauföfen und verschiedene Arten von Ofenwagen. Wenn Sie einen Bäckerei-Pizzeria-Bausatz oder einen Ofen-Kombi-Bausatz suchen, werden Sie bei uns fündig. Sie finden hier auch hochwertige Geräte von renommierten Herstellern von Großküchengeräten.

Im SmartGAST-Shop bieten wir auch eine Vielzahl von herdzubehör. Dazu gehören Pizzableche, Aluminium-Backbleche oder gelochte Silikonbleche. Wir haben auch Gärschränke, d. h. Gärkammern, die u. a. zum Brotbacken benötigt werden. Wir bieten auch Pizzaschaufeln und viele praktische Artikel, die für die bequeme Nutzung des Ofens notwendig sind. Entdecken Sie unser Angebot an Kombidämpfern und Umluftöfen.