Schockfroster

Unser Geschäft bietet eine breite Palette von professionellen Catering-Ausrüstung, die Sie in unserem kühlung. Zu den beliebtesten gehören schockfroster. Sie sind ein wesentliches Ausrüstungselement für Betriebe, die auf die Zubereitung verschiedener Arten von Lebensmitteln spezialisiert sind. Diese Geräte eignen sich hervorragend für die längere Lagerung von Produkten und reduzieren das mikrobielle Wachstum, wodurch die Frische von Lebensmitteln verlängert wird. Wir laden Sie ein, die gesamte Kategorie zu erkunden und das ideale Modell für Ihre individuellen Bedürfnisse und Erwartungen auszuwählen.

Sicherheit ist der Schlüssel - ein sicheres Gefriergerät

Angebote in dieser Kategorie schockkühler sind Hightech-Geräte, mit denen Sie die Temperatur von Lebensmitteln im Handumdrehen senken können. Das spart viel Zeit und erleichtert die Arbeit in der Küche. Die schnelle Abkühlung von Lebensmitteln ist im Gaststättengewerbe von größter Bedeutung für die Lebensmittelsicherheit. Die Raumtemperatur begünstigt das Wachstum und die Vermehrung verschiedener Arten von Bakterien. Deshalb ist es so wichtig, im Bedarfsfall schnell reagieren zu können.

Wie sie funktionieren schockkühler?

In einem klassischen Gefrierschrank verwandeln sich alle in den Lebensmitteln enthaltenen Wassermoleküle aufgrund des fehlenden Kontakts mit der hohen Temperatur innerhalb weniger Stunden in Kristalle; die Gefrierkapazität ist ein Merkmal jedes Gefrierschranks. Durch diesen Vorgang werden die Kristalle jedoch ziemlich groß, was für die Lebensmittel definitiv nicht gut ist, da sie großen Schaden anrichten können, z. B. beim Auftauen, wenn diese Partikel zerbrochen werden. Dies kann die Konsistenz, Farbe oder Qualität von Lebensmitteln beeinträchtigen. Darüber hinaus kann geschmolzene Flüssigkeit, die aus gefrorenen Lebensmitteln austritt, zu Geschmacks-, Nährstoff- oder Gewichtsverlusten führen.In Geräten wie schockkühler das gesamte Verfahren ist völlig anders, da es darauf abzielt, alle Nachteile der klassischen Gefriergeräte zu beseitigen. Durch das Schockfrosten werden die Kristalle viel kleiner, was sehr gut für die Lebensmittel ist, die dadurch ihren Geschmack und ihre Festigkeit nicht verlieren.

Schockfroster - größte Vorteile

Es gibt eine Reihe von Vorteilen bei der Verwendung dieser Art von Geräten, die es wert sind, vor dem Kauf untersucht zu werden. Vor allem aber spart ihre Anwesenheit in der Küche wertvolle Zeit, Geld und erhöht die Produktivität. Zusätzlich schockfroster die Verluste durch ungenutzte Produkte zu verringern und ihre Haltbarkeit zu verlängern. Mit diesen Geräten können auch mehr Speisen in kürzerer Zeit zubereitet werden, und sie sind ideal für unerwartete Kundenbestellungen.

Auch die Lebensmittel selbst verlieren nicht an Qualität. Erwähnenswert sind auch der geringere Gewichtsverlust und die Sicherheit, da durch die rasche Absenkung der Temperatur des Endprodukts mit diesen Geräten kritische Temperaturwerte, die ein nahrhaftes Umfeld für Bakterien darstellen, umgangen werden können. Alle in unserem Angebot verfügbaren Vorschläge, auch in der Kategorie der gefriergeräte, sind fabrikneu, haben eine Garantiezeit und zeichnen sich durch Zuverlässigkeit und sorgfältige Verarbeitung mit Liebe zum Detail aus, was sie zu einer hervorragenden Investition für viele Jahre macht. Eine Gefrierschublade speziell für Sie, achten Sie darauf, welche Energieklasse auf dem Gerät angegeben ist und wählen Sie die richtige.