Gekühlte Pizzatische

Jeder Gastronomiebetrieb, der hausgemachte Pizzen anbietet, benötigt unter anderem einen geeigneten Tisch, der vor allem zur Aufnahme der Halbfertigprodukte für die Herstellung des Teigs und mehr. Gekühlte Pizzatische sind Einheiten in Form einer Kommode oder eines flachen Schranks aus robustem und gesundheitlich unbedenklichem Stahl, die einen einfachen Zugang zu den Produkten und deren Trennung ermöglichen. Sehen Sie sich alle verfügbaren Modelle in der Kategorie an kühlung und Ordnung gekühlter Pizzatisch heute in unserem Geschäft. Wenn Sie Fragen haben, schreiben Sie uns bitte oder rufen Sie uns an, wir werden gerne alle Zweifel ausräumen und Ihnen detailliertere, technische Informationen zu allen verfügbaren Artikeln geben.

Gekühlter Pizzatisch - seine grundlegenden Merkmale herauszufinden

Die Hauptfunktion dieser Art von Produkten besteht darin, den Teig unter idealen Bedingungen zu lagern, bevor er in den Backofen kommt. Der Teig benötigt geeignete Temperaturbedingungen, die nur durch die gekühlte Pizzatische, daher gehört dieses Gerät zur Grundausstattung eines jeden Gastronomiebetriebs, der hausgemachte Pizzen anbietet.

Das große Fassungsvermögen der Schubladen und Behälter im unteren Teil dient wiederum zur Lagerung anderer Halbfertigprodukte und Zutaten. Flache und breite Arbeitsplatte garantiert optimalen Platz für die Pizzavorbereitung. Sie ist flach und besteht aus Stahl oder Granit - diese Materialien beeinträchtigen weder den Geschmack noch das Aroma der Lebensmittel oder Zutaten. Dies ist ein enormer Vorteil für diese Geräte, denn bei vielen älteren Modellen waren die Abdeckungen aus sehr minderwertigem Stahl gefertigt, dessen Oberfläche nach und nach Verschleißerscheinungen zeigte. Damit entfiel die Möglichkeit, sie u. a. für die Herstellung von Kuchen zu verwenden.

Wissenswertes zu den einzelnen Modellen

Gekühlter Pizzatisch ist in der Regel mit einem ausreichend leistungsfähigen Kühlsystem ausgestattet, das dafür sorgt, dass die optimale Lagertemperatur des Teigs während seiner gesamten Lebensdauer aufrechterhalten wird. Ein effizientes Kältemittel, z.B. R290, sorgt zudem für die richtige Temperatur auch bei wechselnden Raumbedingungen. Das Öffnen der Tür im Sommer oder ein plötzlicher Ausfall der Klimaanlage hat keinen Einfluss auf die Temperatur im Inneren des Tisches. Außerdem ist sie im gesamten Gerät identisch, im Gegensatz zu älteren Modellen, bei denen die Betriebstemperatur je nach Schublade um bis zu mehrere Grad Celsius variierte. Abdeckungen, Schubladen und Führungen sind leicht zu reinigen, ebenso wie andere mechanische Komponenten des gesamten Kühlgeräts.

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