Sokowirówki

Wiele lokali gastronomicznych oprócz serwowania alkoholi i przygotowanych z nich drinków serwuje też napoje bezalkoholowe, które uzupełniają ofertę. Dużą popularnością cieszą się świeżo wyciskane soki, które pozwalają maksymalnie cieszyć się smakiem owoców. Dlatego osoby prowadzące bary decydują się na zakup sokowirówki gastronomicznej. Pozwala ona na przygotowanie napoi dla osób, które nie piją alkoholu lub dla młodszych klientów. To popularny sprzęt, który przyda się także w kawiarniach i restauracjach. Goście często chcą zamówić do posiłków napój, który podobnie jak zamówione danie, jest przygotowany od podstaw ze świeżych składników. Idealny jest wtedy świeży sok przyrządzony z użyciem sokowirówki niskoobrotowej. Lokal, który posiada w swojej ofercie świeżo wyciskany sok, zyskuje w oczach klientów. Soki są też dobrym dodatkiem do koktajli na bazie alkoholu, dlatego na sokowirówki wolnoobrotowe decydują się także barmani kompletujący swoje akcesoria barmańskie.

Sokowirówki przemysłowe - jakie są zalety takiego sprzętu?

Sok z kartonu, nawet jeśli jest dobrej jakości, nigdy nie będzie smakował tak dobrze, jak świeżo wyciskany sok przyrządzony w sokowirówce do owoców. Efekt zależeć będzie od urządzenia, na jakie się zdecydujesz. Dopasuj więc typ urządzenia do ilości napojów, które będziesz przyrządzać i do potrzeb swojego lokalu. Jakie masz zatem możliwości?

Najbardziej zaawansowane urządzenia to sokowirówki gastronomiczne. Ich mechanizm opiera się na wirującym sitku, które podczas ruchu obrotowego wydobywa sok z owoców i warzyw. Sitko na bokach posiada małe otwory tnące, które ułatwiają wydobycie soku i wyciskają nektar do ostatniej kropli. Dodatkową zaletą jest to, że miąższ, który powstaje po wyciskaniu, zostaje odprowadzony do pojemnika zewnętrznego. Takie rozwiązanie jest szczególnie ważne w miejscach, w których przygotowuje się duże ilości soków. Dlatego zaawansowane funkcje w sokowirówkach przemysłowych przewyższają urządzenia przeznaczone do domowego użytku. Brak sitka i pojemnika wymusza ciągłe przerywanie pracy, co jest dopuszczalne gdy przygotowujemy dwie szklanki soku, ale uciążliwe, jeśli robimy soki na większą skalę. Sok, który zostanie wyciśnięty za pomocą sokowirówki gastronomicznej, jest klarowny i bardzo płynny bez względu na to, jaki owoc zostanie umieszczony w urządzeniu.

Alternatywą dla sokowirówki przemysłowej jest sokowirówka wolnoobrotowa. Jej zasada działania jest odmienna niż urządzenia przemysłowego. Zamontowany w niej wałek miażdży wrzucony do niej produkt, który pod wpływem nacisku puszcza sok. Powstały miąższ osadza się na zamontowanym wewnątrz sitku. Minusem jest konieczność jego oczyszczania, co w warunkach gastronomicznych bywa dosyć uciążliwe. Wadą wyciskarki jest jej czas pracy. Maszyna stosunkowo długo musi pracować, aby wytworzyć jedną porcję soku, a zbyt duże i grube kawałki mogą blokować urządzenie. Jednak w warunkach domowych nie jest to duży problem, więc sokowirówka wolnoobrotowa to wymarzone urządzenie do wykorzystania w domu.

Świeży sok z sokowirówkami proponowanymi w sklepie SmartGAST

Bez względu na to, czy chcesz kupić sokowirówkę wysokoobrotową, czy wolnoobrotową w naszym sklepie znajdziesz oba rodzaje urządzeń. Możesz zdecydować się na ręczną wyciskarkę do cytrusów, jeśli chcesz mieć w domu świeży sok z pomarańczy, lub jej elektryczny odpowiednik, gdy robisz duże ilości soku lub chcesz z niej korzystać w swoim lokalu gastronomicznym. Jeśli kuszą Cię nie tylko soki z cytrusów, ale chcesz też tworzyć kompozycje z różnorodnych warzyw i owoców, zainwestuj w profesjonalną sokowirówkę. Jej wyższe parametry pracy pozwolą na wykonywanie rozmaitych soków. Dobre sokowirówki to inwestycja, która przynosi wiele korzyści. Mamy wówczas pod ręką sprzęt, który pozwoli nam zrobić pyszny i zdrowy napój oraz wykorzystać zalegające w lodówce owoce i warzywa. Jeśli zdecydujesz na najlepszy dla siebie sprzęt, może okazać się, że nie możesz już obyć się bez sokowirówki. Sklep internetowy SmartGAST to doskonały adres, aby się w niego zaopatrzyć.

Nadal zastanawiasz się, jaką sokowirówkę kupić? Przede wszystkim dobrze przemyśl to, z jakich owoców i warzyw będziesz chciał wytwarzać sok. W przypadku miękkich produktów w zupełności wystarczy niewielka sokowirówka do owoców z jedną prędkością obrotów. Jeśli jednak kusi Cię wyciskanie soku z twardych warzyw i owoców, takich jak buraki czy marchewki, postaw na wolnoobrotową sokowirówkę o zmiennej regulacji prędkości, która pozwoli Ci wykorzystać potencjał tych warzyw i wycisnąć z nich sok do ostatniej kropli.