Piece konwekcyjno-parowe RATIONAL

Zalety pieców konwekcyjno-parowych

Oferowane w naszym sklepie piece konwekcyjno-parowe zapewniają bardzo dobrą wydajność oraz wysoką jakość przyrządzanych potraw. Jednocześnie gwarantują znaczne oszczędności energii zużywanej do gotowania. Prezentowane piece konwekcyjno-parowe wykorzystują automatyczne systemy pozwalające na inteligentne zarządzanie klimatem wewnątrz pieca oraz organizację procesu przygotowywania dań. Jednym z nich jest inteligentny system zarządzania klimatem zapewniający odpowiednią cyrkulację powietrza i najlepszy dopływ energii do żywności. Zwiększa wydajność oraz poprawia jakość i jednorodność potraw przy minimalnym zużyciu energii.

Z kolei możliwość wyboru odpowiedniej dla potrawy ścieżki przyrządzania spośród kilku trybów pracy i procesów gotowania to gwarancja idealnego smaku i aromatu dań. Osoba obsługująca określa, jaki chce uzyskać efekt, ale to urządzenie sugeruje ustawienie stopnia przyrumienienia i ugotowania. Inteligentne czujniki rozpoznają wielkość, ilość oraz stan potrawy i w zależności od postępu przyrządzania piec dostosowuje parametry pieczenia. Automatyczne sterowanie procesem sprawia, że żądany rezultat jest osiągany w najlepszej możliwej jakości i w najkrótszym czasie.

Zaletą pieców konwekcyjno-parowych jest także ograniczenie wydobywania się intensywnych zapachów podczas przyrządzania potraw. To niezwykle istotne, zwłaszcza w niewielkich lokalach z ograniczonymi możliwościami przestrzennymi i nie zawsze skutecznie działającą wentylacją.

Piece konwekcyjno-parowe gazowe i elektryczne

W zależności od preferencji możesz wybrać piece konwekcyjno-parowe zasilane energią elektryczną lub gazową. Zasada działania tego typu urządzeń pozwala na znaczne oszczędności, a parowa komora pieca zapewnia dania o soczystej strukturze i doskonałym smaku. W trakcie przyrządzania para wodna zapobiega wysuszaniu potraw, więc podczas przygotowywania posiłków nie musisz używać dużej ilości tłuszczu. Wiele z produktów może być przyrządzonych również w wersji beztłuszczowej, co może wzbogacić ofertę Twojej firmy o dania dietetyczne. Równomiernie przyrządzone danie nie wymaga stałego kontrolowania przez osobę obsługującą piec. To pozwala personelowi na oszczędność czasu pracy i daje możliwość zajęcia się innymi, ważnymi obowiązkami w kuchni czy na sali.

Dzięki piecom konwekcyjno-parowym przyrządzisz potrawy gotowane na parze, pieczone, grillowane, blanszowana, a także wędzone. Można także wykorzystać sposób obróbki w niskiej temperaturze. Podświetlane komory pieców pozwalają na obserwację postępów podczas pracy urządzenia. W naszej ofercie znajdziesz piece o dużej pojemności, które umożliwiają przygotowywanie wielu potraw jednocześnie. Zapraszamy do zapoznania się całą ofertą pieców dostępnych w naszym sklepie internetowym SmartGAST.