Piece konwekcyjno-parowe UNOX

Czym jest piec konwekcyjno-parowy?

Piec konwekcyjno-parowy to zaawansowane i rozwinięte urządzenie do obróbki cieplnej. Ma on wiele zastosowań, a także funkcji, które pozwalają na przygotowywanie pysznych i aromatycznych potraw. Z jego pomocą możliwe jest nie tylko pieczenie z sondą czy bez niej, lecz także gotowanie na parze, grillowanie, smażenie, wędzenie czy blanszowanie. Urządzenie to działa z wykorzystaniem pary wodnej, która zapewnia szereg korzyści dla przygotowywanych potraw. Dzięki temu przygotowywane danie zachowuje smak, aromat i kolory, a także nie traci aż tak na masie.

Zasada działania pieców konwekcyjno-parowych opiera się na pracy specjalnych wentylatorów, które wpuszczają do komory pieczenia gorące powietrze, tym samym w miejscu tym wymuszany jest ruch poziomy. Powietrze to po przefiltrowaniu wykorzystywane jest ponownie, tym samym zapewniając ciągłość jego cyrkulacji. Aby ulepszyć ten proces, do pieców wpuszczana jest również para wodna, dzięki czemu obróbka termiczna przebiega szybciej, a potrawy nie są wysuszone. Warto również zaznaczyć, że w piecach konwekcyjno-parowych istnieje możliwość przygotowywania wielu potraw w tym samym czasie, ponieważ zapachy nie przenikają pomiędzy odpowiednimi komorami.

Piece konwekcyjno-parowe Unox dostępne w naszej ofercie

W sklepie SmartGAST proponujemy szeroki wybór pieców konwekcyjno-parowych, wśród których wyróżnić możemy te pochodzące od włoskiej, cenionej w branży gastronomicznej firmy Unox. Wszystkie z nich cechują się szerokim zastosowaniem, co umożliwia jego wykorzystanie przez kucharzy na wiele różnych sposobów. Dodatkowo, energooszczędność i niższe w porównaniu z innymi piecami zużycie wody to gwarancja mniejszych opłat.

Oferowane przez nas piece mają możliwość zapamiętania kilkuset programów, co znacznie ułatwia pracę całej kuchni. Proponujemy urządzenia o różnych wielkościach i zastosowaniach, dzięki czemu każdy będzie mógł znaleźć ten najlepiej dostosowany do swoich potrzeb. Wśród produktów dostępnych w tej kategorii znaleźć można piece konwekcyjno-parowe gazowe lub elektryczne, z oświetleniem LED, wieloma systemami ułatwiającymi pieczenie, z wózkiem czy z systemem myjącym.

Najwyższej klasy sprzęt gastronomiczny

W SmartGAST wiemy, jak ważna jest jakość sprzętu gastronomicznego, dlatego oferujemy wyłącznie sprawdzone rozwiązania. Serdecznie zapraszamy do zapoznania się ze szczegółami naszej oferty obejmującej rozwiązania do mniejszych i większych lokali gastronomicznych.