Piece do pizzy - akcesoria

Blachy do pieczenia pizzy

Pizza to potrawa, która podbiła cały świat. Pojawiła się wiele lat temu w Neapolu na południu Włoch. Wraz z imigrantami włoskimi zawędrowała aż do Nowego Jorku, gdzie receptura na tę prostą i smaczną potrawę zachwyciła i stała się sposobem na świetny biznes. Ciasto na pizzę to z pewnością podstawa sukcesu, ale drugim czynnikiem jest dobry piec, który ogrzewając się do bardzo wysokiej temperatury, w kilkadziesiąt sekund piecze drożdżowy placek z serem i rozmaitymi dodatkami. W nowoczesnej gastronomii wykorzystuje się także wiele różnego typu akcesoriów, które pomagają upiec pizzę doskonałą.

W naszym sklepie przygotowaliśmy między innymi blachy do pizzy w różnych rozmiarach. Tutaj wybierzesz zarówno niewielką formę o średnicy 180 milimetrów, jak i pokaźne blachy o średnicy 50 centymetrów. Boczne ranty zabezpieczają ciasto przed wypadnięciem, a jednocześnie pozwalają mu efektownie rosnąć na brzegach. W naszej ofercie znajdziesz nie tylko okrągłe blachy, ale i prostokątne, które ułatwią upieczenie pizzy idealnej do dzielenia na wiele porcji. Mamy również formy z perforowanym dnem, a firma Red Fox poleca także formy oksydowane oraz siatki aluminiowe do pizzy.

Akcesoria przydatne nie tylko w pizzeri

Do wyjmowania oraz do odwracania pizzy w dużym nagrzanym piecu proponujemy łopaty w różnych kształtach i rozmiarach. Drewniane lub aluminiowe łopaty kupisz w wersji okrągłej lub prostokątnej z zaokrąglonymi krawędziami. Długie, wzmocnione uchwyty zapewniają bezpieczne użytkowanie przyrządów. Łopaty można kupić pojedynczo lub w zestawach składających się z kilku rozmiarów tych narzędzi. Do wyboru są różne długości trzonków oraz łopaty perforowane. Podczas przygotowania pizzy przydają się także łyżki. W SmartGAST przygotowaliśmy więc profesjonalne łyżki do rozprowadzania sosów.

Porcjowanie pizzy jest równie istotne, jak samo jej przyrządzanie. To dzięki odpowiedniemu nacięciu ciasta klienci bez problemu mogą dzielić się smakowitym plackiem z dodatkami. U nas kupisz więc profesjonalne ostrze tnące wykonane ze stali chromowej, z którego pomocą można łatwo przecinać grube ciasta, nawet z dużą ilością farszu. Obrotowe ostrze umożliwia ruch przecinany od góry, a nie przesuwany jak podczas krojenia tradycyjnym nożem. Stabilny uchwyt wykonany z wysokiej jakości tworzywa zapewnia wygodne trzymanie noża, a masywny kołnierz chroni kciuk przed kontaktem z ostrzem.

Do czyszczenia pieca przygotowaliśmy specjalne szczotki na długim trzonku. Skrobak wykonany ze stali nierdzewnej i mosiężne włosie pomogą pozbyć się zanieczyszczeń i osadu z płyt szamotowych zarówno wtedy, gdy pizza jest wypiekana bezpośrednio na nich, jak i wówczas, gdy stosowane są blachy.