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Millennial Black Mask GASTRO 20 x GN 1/1 Gas-Kombidämpfer mit direktem Gasfluss, elektronisch gesteuert HENDI MKF2011GBM
- Eine Serie neuer, extrem einfach zu bedienender Kombidämpfer MILLENNIAL SMART.
- Eine separate Gruppe von Öfen GASTRO für die Gastronomie mit Backkammer für GN 1/1 Behälter und separater BAKERY für Konditorei und Bäckerei mit 600x400 mm Tablettfach. - Diese beiden Gruppen unterscheiden sich nicht nur in der Art der Kufen, sondern auch in der Größe der Backkammer selbst.
- Die Süßwaren- und Bäckereiversionen haben eine vergrößerte Kammer, da die Süßwarenschalen im Verhältnis zu den GN-Behältern größer sind.
- Jede dieser beiden Versionen ist auch in einer Elektro- und einer Gasversion erhältlich.
- Elektronische Kontrolle
- Direktes Sprühen
- Die Einstellung der wichtigsten Parameter ist so einfach, dass keine spezielle Schulung erforderlich ist.
- Speisenzubereitung in trockener Heißluft oder mit 5-stufigem Dämpfen. - All-in-Konvektionsfunktion.
- Dampferzeugung durch direkte Wasserzerstäubung mit 5-stufiger Dampfregelung
- Sicherheitstüren - die Öffnungssperre bei 60°, 90°, 120° und 180° verhindert, dass sich die Bediener durch die unkontrollierte Bewegung der Tür beim Öffnen verbrühen können
- Doppelt verglaste Kammertür und LED-Beleuchtung erleichtern die Beobachtung der Backvorgänge
- Schwerkraftgekühltes äußeres Ofenfenster für erhöhte Sicherheit des Personals
- Tür mit Scharnier auf der rechten Seite
- Das leicht zu öffnende Glas der Innentür ermöglicht eine einfache Reinigung
- Türdichtung aus dickem und hitzebeständigem Silikon, im Herdgehäuse montiert, leicht selbst auszutauschen, ohne dass ein Serviceeinsatz erforderlich ist
- Das isolierte Ofengehäuse spart nicht nur Strom, sondern erhöht auch die Sicherheit für das Küchenpersonal
- Eine Rinne unter der Tür verhindert das Abtropfen von kondensiertem Dampf, insbesondere nach kombinierten Zyklus- und Dampfgarprogrammen. Ein trockener Boden unter und vor dem Herd bedeutet Arbeitssicherheit für Ihre Mitarbeiter
- Backofenkammer aus hochwertigem Edelstahl AISI 304
- Gestanzter Backraum mit abgerundeten Ecken erleichtert die Reinigung des Ofens effektiv.
- Gehäuse komplett aus Edelstahl
- Dichtungsfaktor: Elektrische Versionen IPX 4 und Gasversionen IPX3
- Die verstellbaren Füße sorgen dafür, dass der Herd perfekt waagerecht steht, was sich direkt auf den Betrieb des Geräts auswirkt
- Anschluss an Strom, aufbereitetes Wasser, Kanalisation erforderlich
- werkseitig angepasst für Erdgas GZ50 (polnische Bezeichnung) oder G20 (europäische Bezeichnung)
- lieferung mit zusätzlichen Düsen für Propan-Butan-Gas
- gasanschluss: 1/2"
- Anzahl der Mahlzeiten pro Tag: 300-400
- Kapazität: 20x GN 1/1
- Abstand zwischen den Dias: 66
- Art der GN-Regale: In Form eines ausziehbaren Wagens
- Außenmaße: 930x1162x(H)1954 (Tiefe ohne überstehenden Griff). Handgriff +65 mm)
- 4 Lüfter mit automatischer Umkehrung
- Heizleistung Gas: 30 kW
- Elektrische Leistung von Ventilator, Beleuchtung, Steuerung: 1450W (Kammerbeleuchtung 6,5W Einzelner Ventilatormotor 150W)
- Länge des elektrischen Kabels: 1600mm
- Umstellungsschutz: 16A
- 230V
- nettogewicht: 277 kg
Marke
Symbol
MKF2011GBM
Herstellercode
30848
id kategorii
1429
Kod producenta
MKF2011GBM
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Cena katalogowa (netto)
62990.00
productId
23792
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