HENDI FT10.40 TOP PLUS Multifunktions-Schockkühler 10x GN1/1 400x600

• Geeignet für alle Arten von Gastronomiebetrieben
• Ermöglicht eine effizientere Planung der Produktionszyklen in der Küche für größere Chargen von Gerichten oder Halbfertigprodukten
• Gehäuse aus Edelstahl AISI 304 (18/10) - außen satiniert, innen hochglanzpoliert
• Tablettschienen für zwei Arten von Tabletts: Standard GN 1/1 und EN 600x400m
• Tür mit Dichtung öffnet nach rechts (keine Möglichkeit, die Öffnungsseite zu ändern)
• Abgerundete Kammerecken zur einfachen Reinigung, Möglichkeit zum Trocknen der Kammer, um übermäßige Feuchtigkeit zu entfernen
• Boden mit integriertem Ablauf - inklusive Kondensatwanne
• Verdampfer mit Anti-Korrosions-Beschichtung
• Großer zuverlässiger Kondensator
• Einfacher Zugang zu Verdampfer und Verflüssiger für Wartung und Reinigung
• Kältemittel R452A
• Hochleistungs-Kühlaggregat aus italienischer Produktion
• Kühl-/Gefriersystem mit einem an niedrige Temperaturen angepassten Gebläse - Gebläsedrehzahl einstellbar
• Verstellbare Füße von 60 mm bis 90 mm
• Störungsfreier Betrieb bei. umgebungstemperatur bis zu +32°C und relative Luftfeuchtigkeit bis zu 60%
• Elektronischer Touchscreen auf der Vorderseite mit vordefinierten Programmen und der Möglichkeit, individuelle Programme zu erstellen, mit USB-Anschluss
• Automatische Zyklen und ein vorprogrammiertes Rezeptbuch
• Möglichkeit der Einstellung von Schnellkühlzyklen bis +3°C und Schnellgefrierzyklen bis -18°C mit oder ohne Fühler nach einer voreingestellten Zeit + automatische Temperaturerhaltungsfunktion
• Funktion der Kältekonservierung
• Registerkarte "Favoriten" - schneller Zugriff auf Ihre am häufigsten verwendeten Einstellungen
• Spezieller Zyklus zur Dekontamination von rohem Fisch
• Non-Stop-Gefrierfunktion zum Gefrieren von Speiseeis
• Gesteuerte Abtaufunktion von -20°C bis +3°C
• Zusätzliche Merkmale:

- kontrollierte Ansäuerung des Schlamms mit konfigurierbaren Phasen

- Langsamgarfunktion bei +65°C mit Feuchtigkeits- und Lüftungssteuerung

- Heißpflegefunktion

- gemischter Zyklus

- sequentielle Einstellung verschiedener Zyklen

• Kernsonde außerhalb des Katalogs käuflich zu erwerben
• kapazität: 10x GN 1/1 oder 600x400
• abstand zwischen den Schienen 60mm
• kühlleistung +90°C/+3°C (90 min/kg): 40
• gefrierleistung +90°C/-18°C (240 min/kg): 25
• 400V/3900W
• abmessungen des Fachs (mm): 655x490x(H)725
• 798x823x(H)1520
• gewicht: 170 kg