Konvektions- und Dampfbackofen Evolution 5x GN 2/3 elektrisch, mit direkter Dusche, Touch Screen - HENDI Code EKF523NTUD

Der elektrische Kombidämpfer Evolution New 5 x GN 2/3 mit Direktdusche und Touchscreen von Tecnoeka ist ein einzigartiges Gerät, das sich insbesondere an kleine und große Gastronomiebetriebe richtet.

Italienisches, elegantes Design und präzise Verarbeitung machen das Gerät ideal für den Einsatz in so genannten "offenen Küchen", die im Beisein des Kunden arbeiten.
Der Garraum ist komplett aus hochwertigem Edelstahl gefertigt AISI 304.
Durch die geringe Breite (55 cm) kann das Gerät auch in kleinen Räumen aufgestellt werden, z.B. in einem Geschäft oder einer Tankstelle.
Der Kombidämpfer wird über ein intuitives, einfach zu bedienendes Touchpanel gesteuert.
Die Dampferzeugung in der Ofenkammer erfolgt durch direkte Wasserbesprühung des Ventilators.
Das Gerät verfügt über einen einstellbaren Vernebelungsgrad im Bereich: 10-100%.
Einstellbarer Temperaturbereich: 30-270°C.
Die Kontrolle der Temperatur im Inneren der Kammer erfolgt über eine digitale Sonde.
Kernsonde und Sondenhalter optional erhältlich.
Der Backofen verfügt über eine manuell einstellbare Kammervorwärmfunktion.
Ein weiterer Vorteil des Geräts ist die Möglichkeit, einen so genannten "verzögerten Start" (bis zu 24 Stunden) einzustellen.
Die abnehmbaren Führungen für GN-Behälter und die hitzebeständige Doppelverglasung mit Dichtung sorgen für eine bequeme und effiziente Nutzung.
Der Backofen ermöglicht die Einstellung von bis zu 99 individuellen Garprogrammen.
Das Gerät ist leicht zu reinigen - es verfügt über eine halbautomatische Reinigungsoption.
Das Produkt ist auch in einer Marineversion mit geänderter Spannung und Sicherheitsmerkmalen erhältlich.

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