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Modularer Backofen, 2-Kammer | elektrisch | 27,4 kW | 400V | 1660x1400x1930 | MD/1400/2
- Modularer Backofen, 2-Kammer | elektrisch | 27,4 kW | 400V | 1660x1400x1930 | MD/1400/1
Gerätebeschreibung:
- Elektrobacköfen für Bäckereien, Konditoreien, Pizzerien und Geschäfte
- Stapelbar - spart Platz in den Räumlichkeiten
- Der modulare Aufbau der Elektrobacköfen ermöglicht es, sie nach Belieben zu konfigurieren und auszustatten
- 23 cm hohe Kammer so dass größere Brote gebacken werden können
- Turbofunktion - ermöglicht ein schnelles Aufheizen der Kammer beim Einschalten des Ofens
- Präzise Wärmesteuerung
- Gut isolierte elektronische Schalttafel, gekühlt durch ein spezielles System
- Einfache Temperaturregelung bis zu maximal 400 °C
- Unabhängige Steuerung der vorderen und hinteren Heizungen
- Quarzglas-Heizungen mit Edelstahlgehäuse
- Obere Heizelemente mit Keramikisolierung
- Doppelte Halogen-Beleuchtung des Kammerinneren
- Verglastes Sichtfenster zum Betrachten der Backwaren
- Türen mit Bodenöffnung
- Kammerboden mit hochwertiger italienischer Schamotteplatte von 90 mm Dicke ausgekleidet
- Eingebauter Timer
- Einfach und intuitiv zu bedienen
- Möglichkeit, einen Herd mit Kammerdampffunktion zu bestellen - gegen Aufpreis
- Alle Komponenten, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, entsprechen allen HACCP-Normen
- CE-zertifiziert
Technische Parameter:
- Äußere Abmessungen [mm]: 1660x1400x1930
- Innere Abmessungen [mm]: 1240x920x230
- Kammerhöhe [mm]: 230
- Kammerkapazität: 4 Tabletts 400x600 mm, 3 Tabletts 400x800 mm, 6 Tabletts 400x400 mm, 6 runde Tabletts Ø400 mm
- Dicke der unteren Schamotteplatte [mm]: 90
- Leistung [kW]: 27,4 (2x 12,2 kW + 3 kW)
- Leistung einschließlich Kammerinfusionsfunktion [kW]: 36,4
- Schutzart: IP 20
- Spannung [V]: 400
- Nennstrom [A]: 89
- Temperatur [°C]: 50-400
- Beleuchtung - 4 Lampen, 25 W
- Isolierung: Steinwolle
- Gewicht [kg]: 589
- Gewicht des Geräts einschließlich Kammerinfusionsfunktion [kg]: 623
Eingeschlossen:
- DVL/1400 - Traufe
Außenabmessungen [mm]: 1660x1470x150, Gewicht [kg]: 50 - MK/1400/D - Wachstumskammer
Optionale Ausstattung:
- M1400-S - kammerinfusionsfunktion (Preis gilt für eine Kammer)
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