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Elektrobackofen | modular | drehbar | 10x 400x600 | 25,5 kW | PM-D-10
- Elektrobackofen | modular | drehbar | 10x 400x600 | 25,5 kW | PM-D-9
Gerätebeschreibung:
- Elektrische Drehbacköfen für den Einsatz in Bäckereien, Konditoreien, Pizzerien und Geschäften
- Der rotierende Rost in Kombination mit dem Heißluftstrom in der Backkammer sorgt für gleichmäßige Backwaren
- Ideal für die Herstellung von Süßwaren in großem Maßstab
- Der Ofen bietet Platz für 10 Backbleche der Größe 400x600 mm
- Einfach zu bedienendes und intuitives elektronisches Bedienfeld
- Elektronischer Regler für Temperatur, Zeit und Feuchtigkeit
- Ausgestattet mit einem manuell gesteuerten Dampferzeuger
- Gehäuse aus rostfreiem Stahl
- Backofenkammer aus Chrom-Nickel-Stahl AISI 304
- Herdtür mit athermischem Griff und Doppelverglasung
- Einstellbare Backtemperatur von 30 °C bis 300 °C
- Interne Beleuchtung
- Einfacher Zugang zum internen Bedienfeld an der Vorderseite des Ofens
- Optionale Wachstumskammer mit feststellbaren Rollen ausgestattet
- Robuste und leicht zu reinigende Konstruktion
- Alle Komponenten, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, entsprechen allen HACCP-Normen
- CE-zertifiziert
Technische Parameter:
- Äußere Abmessungen [mm]: 1000x1400x1455
- Fassungsvermögen: 10 Tabletts 400x600 mm
- Leistung [kW]: 25,5
- Schutzart: IP 20
- Spannungsversorgung [V]: 400
- Nennstrom [A]: 40
- Gewicht [kg]: 360
Zusätzliche Ausrüstung:
-
MK-PM-D - Wachstumskammer
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