Automatische Burgerpresse C/E653 | 2100 Stück./h

Gerätebeschreibung:

• kompakte Hamburgerpresse für den Einsatz in Metzgereien, Catering, Geschäften, Fast-Food-Läden und der Lebensmittelzubereitung
• pflegeleichtes Design
• eine breite Palette von Formen ermöglicht die Herstellung von Burgern in verschiedenen Größen und Gewichten: quadratisch, oval oder andere Formen, die auf die Bedürfnisse des Kunden zugeschnitten sind
• es können verschiedene Zutaten verwendet werden, z. B. Rindfleisch, Huhn, Fisch, Mischungen von Fleisch mit Brot, Eiern, Käse, Soja, Gewürzen usw., und sogar einen Biskuitkuchen
• die Presse gewährleistet die Wiederholbarkeit des Herstellungsprozesses der Burger
• konstruktion aus rostfreiem Stahl und eloxiertem Aluminium
• austauschbarer Zylinder aus Delrin®, eine oder zwei Formen
• ausgestattet mit einem Abstreifer
• einfache Einstellung der Portionsdicke - die maximale Dicke des Burgers beträgt 23 mm
• schneller und leiser Betrieb der Maschine
• gerät mit einem magnetischen Sicherheitsmikroschalter und einer Schutzvorrichtung
• messer, Formzylinder und Einfülltrichter können zur Reinigung und Wartung leicht ausgebaut werden
• deckel und Gehäuse aus transparentem Methacrylat ermöglichen die Überwachung des gesamten Herstellungsprozesses der Burger
• herausnehmbare Schale aus rostfreiem Stahl
• alle Komponenten, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, erfüllen alle HACCP-Normen
• cE-zertifiziert
• Hinweis: Der Preis beinhaltet keine Formzylinder. Muss zusammen mit dem Gerät bestellt werden
• Hinweis: Zum Formen der Fleischbällchen wird eine C/E MBF-Fleischformmaschine benötigt, ein Transportband, das nur für das C/E 653 in der 80 cm langen Version erhältlich ist (weiteres Zubehör), und ein Zylinder aus Delrin® CYL-P
• Als Standard:
  - standardwelle (bei der Bestellung von Hamburger Zylindern unter dem Ø. 110 mm)
  - vergrößerter Schaft (bei der Bestellung von Hamburger Zylindern, die gleich oder größer sind als der Durchmesser des. 110 mm)
• option, das Gerät mit Kühlfunktion zu bestellen - gegen Aufpreis
• version mit 230V-Stromversorgung - gegen Aufpreis

Geräteparameter:

• Abmessungen [mm[: 485/625x555x650
• Fassungsvermögen [l]: 22
• Kapazität [Stück./h]: 2100
• Leistung [kW]: 0,75
• Spannungsversorgung [V]: 400
• Maximaler Durchmesser des Hamburgers [mm]: 120
• Maximale Dicke der Bürste [mm]: 23
• Nettogewicht [kg]: 53

Zubehör:

• delrin®-Zylinder CYL-S - hamburger in Zylinderform, Durchmesser zur Auswahl: Ø 90 mm, Ø 100 mm, Ø 110 mm, Ø 120 mm
• delrin®-Zylinder CYL-P - zylindrische Frikadellen 2 x Ø 36 mm
• delrin®-Zylinder CYL-C - andere kundenspezifische Formen nach Vereinbarung mit dem Hersteller
• zusätzliche Welle PALA - erforderlich bei Bestellung von mindestens zwei Zylindern, von denen einer kleiner als 110 mm und der andere größer als 110 mm ist
• pedal PED
• INCAR - anleger für die Einlage von Burgern in Papier
• PAPIER - INCAR-Zuführungspapier, zwei verschiedene Größen, ausgewählt nach der Größe des Hamburgers (1kg - ca. 1000 Stück)
• NAS - 80 cm langes Förderband (anstelle der üblichen 40 cm)
• PFA - automatischer Abstreifer (ausgestattet mit einem pneumatischen System, das einen Luftkompressor von mindestens 4 bar benötigt)
• VVE - geschwindigkeitsregler (von 800 bis 4000 Zyklen/h - zu kombinieren mit einem NAS-Förderer und einem automatischen Kratzer)
• COP/X - schüsseldeckel aus rostfreiem Stahl
• VET/X - haustür aus Edelstahl
• WTR - wassersprühvorrichtung
• TC/T - sockel aus Edelstahl, mit Ablage, 4 Rollen mit Feststellern, Maße: 660x600x740 mm
• TC/T-MX - sockel aus Edelstahl, mit Ablage, 4 feststellbare Rollen, Maße: 860x600x850 mm, erforderlich für Pressen mit NAS und VVE