PF7720 Heißluftdämpfer | Galilei Plus | 20xGN1/1 | Sonde | manuell | 36kW

FEATURES

MANUELLER PROGRAMMIERMODUS:

• Konvektionsverfahren
• Konvektion + Verdampfungsbehandlung
• Dampfbehandlung
• Maximale Kammervorwärmtemperatur - 260°C

EINFACHHEIT UND INTUITIVITÄT:

• Einfache und intuitive Verwaltung der verschiedenen Funktionen und Einstellung der richtigen Garparameter
• Maximale Ergebnisse bei maximaler Benutzerfreundlichkeit
• Universalführungen für GN 1/1 Bleche und 600x400mm Backbleche (optional)
• Garraum aus hochfestem Edelstahl AISI 304
• Regulierung der Schornsteinöffnung
• Inklusive Ein-Punkt-Kernsonde

DER ANGEBOTENE HERD MACHT ES MÖGLICH:

• backen
• frittieren
• grill
• dampfend
• blanchieren
• entfrosten
• regenerierung

HYBRIDSTEUERUNG:

• Verdunstung - Regulierung des Verdunstungsprozesses
• Lüfter - 3 verschiedene Lüftergeschwindigkeiten können eingestellt werden
• Schornstein - Einstellung der Schornsteinöffnung (3 verschiedene Optionen verfügbar)
• Temperatur - Garraumtemperaturregelung
• Zeit - Einstellung der Garzeit
• Kernfühler - Einstellung der Fühlertemperatur

LUFTZIRKULATION IN DER OFENKAMMER:

• Ventilatoren mit automatischer Umkehrung - Änderung der Richtung der Luftzirkulation.
• 3 Gebläsestufen, damit der Benutzer den richtigen Luftstrom wählen kann.

DEN FEUCHTIGKEITSGEHALT IM OFENRAUM:

• Sator Steam System - Dampferzeugung bis zu 100% Sättigung.
• Optimal Climatic System - beseitigt überschüssige Feuchtigkeit und hält die erforderliche Luftfeuchtigkeit aufrecht.

KONSTRUKTION:

• Thermischer Schutz - türen aus athermischer Doppelverglasung
• Die Konstruktion des Ofens ermöglicht es, die Geräte in Spalten zu stapeln, ein Gerät über dem anderen.
• Beleuchtung des Backofens
• Leicht abnehmbare Führungen für einfache Reinigung
• Kompakte Abmessungen
• Türdichtung im Herdgehäuse installiert, leicht zu entfernen
• Gehäuse und Kammer komplett aus hochwertigem Edelstahl gefertigt
• Erforderlicher Wasseranschluss 3/4"

ZUSÄTZLICHE OPTIONEN:

• möglichkeit der Einweisung in den Gebrauch und das Kochen auf dem Herd - netto 800 PLN
• möglichkeit des Einbaus eines Herdes im Rahmen einer vorbereiteten Installation - 550 PLN netto

Technische Parameter:

• steuerung: manuell
• kapazität: 20xGN1/1
• außenabmessungen (BxTxH) [mm]: 940x1000x1930
• abstand zwischen den Schlitten [mm]: 67
• gewicht [kg]: 250
• leistung [kW]: 36
• stromversorgung [V]: 400
• temperatur [°C]: 30-260
• empfohlene Anzahl von Portionen: 130-200

Zusätzliche Ausrüstung:

• kondensationshaube PC2116
• manueller Wasserenthärter LT8
• automatischer Wasserenthärter RQ4TD
• herd mit rechtsseitiger Türöffnung - 1.260 PLN netto
• dusche zum Waschen der Kammer - 418 zł netto

Warum sollten Sie sich für den Kombidämpfer PF7720 von Resto Quality entscheiden??:

• Vollprofessioneller Kombidämpfer, hergestellt in Italien
• 3 Gebläsestufen ermöglichen die Verarbeitung von empfindlichen Produkten.
• Ein benutzerfreundliches Bedienfeld, dessen Bedienung jeder in 5 Minuten erlernen kann.
• Der einzige Herd auf dem Markt mit manueller Steuerung, an den ein Temperaturfühler angeschlossen werden kann.
• Führungsschienen ermöglichen die Verwendung von GN1/1-Tabletts.
• Ein 20-facher GN 1/1-Transportwagen ist im Lieferumfang des Ofens enthalten, damit Sie noch schneller und bequemer arbeiten können.
• 24-monatige landesweite Garantie.