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HENDI MKF611CBM Black Mask COMPACT 6 x GN 1/1 elektrischer Combi-Dampfbackofen mit Direkteinspritzung
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HENDI MKF611CBM Black Mask COMPACT 6 x GN 1/1 elektrischer Combi-Dampfbackofen mit Direkteinspritzung

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- MILLENIAL-Serie moderner Kombidämpfer

BLACK MASK COMPACT wird im Idealfall seinen Zweck finden

wo jeder Zentimeter Raum entscheidend ist

wichtig. Mit einer Breite von nur 500 mm passt der Herd

in jeder Küche, auch in der kleinsten. Es ist auch eine gute

eine Lösung für einen zweiten oder sogar dritten Herd in der Küche

- Das elektronische 7-Zoll-Touch-Screen-Bedienfeld ermöglicht

bequeme und präzise Einstellung der gewünschten Garparameter

- MILLENIAL BLACK MASK Öfen haben zwei patentierte

lösungen:

Airflowlogic™ - eine patentierte und innovative Lösung

die eine vollständige Neugestaltung des Deflektors (Motorhaube

fächer). Die Wirkung dieser Behandlung ist die Verbesserung der Durchblutung

luftstrom

Humilogic™ - ein neues patentiertes Befeuchtungssystem, das auf

einspeisung von Wasser direkt aus dem Ventilator. Es bietet eine hohe

feuchtigkeitsgehalt und deutlich reduzierter Wasserverbrauch

KEY FEATURES:

1-Punkt-Sonde

Dank des Fühlers kann der Herd den angezeigten Wert kontinuierlich überwachen und aufrechterhalten

die Temperatur im Inneren der Schale. Kontinuierlich und selbstkorrigierend

parameter, die hervorragende Back- und Kochergebnisse gewährleisten.

Automatische Waschanlage

Nur werkseitig installierte Option. 4 Waschprogramme: Eco,

Normal, Intensiv, Spülen. Angepasst an verschiedene Niveaus

verschmutzung der Kammer. Das neue Design des Waschkopfes bietet bis zu

30% Wassereinsparung

Vorheizen

Vorwärmen des Ofenraums um +30°C über die eingestellte Temperatur

den Ofen für die Aufnahme der Speisen vorzubereiten

Holding

Halten Sie die Lebensmittel auf einer ausreichend hohen Temperatur,

unmittelbar nach Beendigung des Garvorgangs

Abkühlung

Schnelle Temperaturabsenkung in der Kammer zur Anpassung

auf die Bedürfnisse des nächsten Gerichts abgestimmt, das eine niedrigere Temperatur als das erste Gericht erfordert

in der Kammer vorherrschend

HACCP

Möglichkeit, die Betriebsparameter des Ofens zu Kontrollzwecken auszulesen

korrekte Kochvorgänge

Gärschrank

Die Funktion verwandelt den Backofen in eine Wachstumskammer

Kabinett

Der Backofen kann als Bankettschrank dienen - er fasst Geschirr

bei einer ausreichend hohen Temperatur und Luftfeuchtigkeit, bis

ausgabe von Mahlzeiten

100 Programme mit je 10 Schritten können gespeichert werden

Wählen Sie einfach eines der 100 Programme und drücken Sie START. Herd

wird selbst mit der Arbeit beginnen, wobei die zuvor vorgeschriebene

parameter wie Kammertemperatur, Innentemperatur

lebensmittel, Garzeit, Feuchtigkeitsgrad in jedem Schritt des gesamten Prozesses

zyklus. Diese Parameter können geändert, gespeichert und aus dem Speicher gelöscht werden

Drei Lüftergeschwindigkeiten von 1500 bis 2800 U/min./min

Die dreistufige Lüfterdrehzahlregelung sorgt für eine Anpassung der

die Stärke des Luftstroms an die Bedürfnisse des Kochens und eine gleichmäßige Temperatur anzupassen

in der gesamten Kammer

Garen mit einer Sonde

Dank des Fühlers kann der Herd den angezeigten Wert kontinuierlich überwachen und aufrechterhalten

die Temperatur im Inneren der Schale. Kontinuierlich und selbstkorrigierend

parameter, die hervorragende Back- und Kochergebnisse gewährleisten

Kochen mit Delta T

Es handelt sich um eine verbesserte Methode des Kochens mit einer Sonde. Insbesondere

nützlich zum Braten größerer Fleischportionen, wie zum Beispiel

z.B. Schinken. Das System behält automatisch eine kleine Differenz bei

zwischen der Temperatur in der Kammer und der Mitte der Schale.

Dadurch wird sichergestellt, dass die Speisen gleichmäßig gegart werden

USB-Anschluss

Eine besonders empfehlenswerte Lösung für Netzwerkküchen. Einfach

nur einen Ofen programmieren. Folgendes kann zu den anderen hochgeladen werden

programm über USB-Anschluss

ANDERE MERKMALE DER GASTROÖFEN MIT SCHWARZER MASKE VON MILLENIAL

KOMPAKT:

- Temperaturregelung von 30-270°C

- Einstellung der Betriebszeit bis zu 11 h, 59 min oder Dauerbetrieb NON-STOP

- Verzögerung der automatischen Herdeinschaltung bis zu 24 Stunden

- nützlich für die Vorbereitung des Ofens oder des Gerichts vor der Ankunft

personal zur Arbeit

- Möglichkeit der Speicherung des Tages und der aktuellen Uhrzeit

- Kondensationshaubenalarm (funktioniert nur am Herd)

mit angeschlossener Haube)

- Dampf, der durch direktes Besprühen der Heizkörper mit Wasser erzeugt wird,

mit 10-stufiger Vernebelungseinstellung

- Doppelt verglaste Kammertür und LED-Beleuchtung

- Sicherheitstüren - Aufhaltevorrichtung bei 60°, 90°, 120° und 180°

verhindert Verbrennungen des Bedieners durch unkontrollierte Türbewegungen

sobald sie geöffnet wurden

- Schwerkraftgekühltes Ofenaußenglas

- Tür mit Scharnier auf der rechten Seite

- Leichtes Öffnen des inneren Türglases

- Türdichtung aus dickem und hitzebeständigem Material

temperatursilikone, montiert im Ofengehäuse, leicht zu

selbsttausch

- Isolierte Herdabdeckung spart nicht nur Energie

elektrische, sondern erhöht auch die Sicherheit des Küchenpersonals

- Eine Rinne unter der Tür verhindert, dass kondensierter Dampf abtropft,

besonders nach dem Mischen und Dampfgaren

- Backofenkammer aus hochwertigem Edelstahl AISI 304

- Ein gepresster Ofenraum mit abgerundeten Ecken macht es einfach, die

reinigung des Herdes

- Gehäuse komplett aus Edelstahl

- Schutzgrad: IPX 4

- Verstellbare Füße sorgen für eine perfekte Nivellierung des Herdes

- Anschluss an Elektrizität, aufbereitetes Wasser, Kanalisation erforderlich

Marke
Symbol
MKF611CBM
Herstellercode
29035
id kategorii
1429
Kod producenta
MKF611CBM
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tillStockLasts
0
Cena katalogowa (netto)
16265.00
productId
22289
productId
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2024-11-20
alleee szybka DOSTAWA......
2024-11-20
Wszystko ok, urządzenie sprawdziłem działa i wygląda na bardzo solidnie wykonane zgodnie z opisem
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