NEAPOLIS 6 Pizzaofen, elektronisch, mit ausrollbarem Fach auf Rädern

Der Neapolis-Pizzaofen von Moretti Forni ist ein auffälliges Gerät im postindustriellen Stil, das sich gut im Serviceraum präsentieren lässt. Er ist der einzige neapolitanische Pizzaofen auf dem Markt mit einer Betriebstemperatur von +510°C ohne Schließen der Tür.

COVERAGE EXTERN

• Hergestellt aus Stahl, beschichtet mit einer Hochtemperatur-Epoxidfarbe, die eine gute Haftung auf dem Stahl garantiert und die hohe Qualität über viele Jahre aufrechterhält
• Frontplatte mit Spezialbeschichtung FOSSILE dreidimensionaler Eindruck
• Ofenraumöffnung aus dekoriertem Gusseisen
• Oberseite unterhalb der Kammeröffnung aus schwarzem Granit mit den Maßen 1084×330 mm - sie bildet eine thermische Trennung
• In den Herd integrierte Abzugshaube in der charakteristischen Form und im neapolitanischen Stil
• Zylindrischer Abgaskanal in schwarzem Edelstahlgehäuse, Ø 200 mm
• Abgedecktes digitales Bedienfeld auf der Vorderseite
  
  COMPARTMENT BAKEN
• Fassungsvermögen: 6 Pizzen Ø 330 mm
• Feuerfeste Backkammer, komplett ausgekleidet mit speziellem Schamottestein
• Kammerdeckel aus Spezialschamotte *"BISCUIT "*, 55 mm dick. Das Backblech wird bei 1200˚C gebrannt und hat eine große Anzahl feiner Poren, dank derer es sich gleichmäßig erwärmt, die Wärme lange speichert und gleichmäßig an den Backraum abgibt
• Obere und untere Heizelemente aus einem Spezialdraht mit optimiertem Wärmehaushalt, die sich im Inneren des Schamottesteins befinden, erhitzen diesen direkt und ohne unnötige Energie- und Wärmeverluste
• Doppelte und hochdichte Isolierung der Kammer, verhindert übermäßige Erwärmung des Außengehäuses
• Isolierung mit thermischer Trenntechnik COOL RUND UM
  
  PANEL KONTROLLE
• Höchsttemperatur +510˚C
• Elektronische Temperaturregelung unabhängig für Boden und Deckel der Kammer
• Thermostat zur Temperaturüberwachung
• Frontplatte mit digitalen Thermometern, geschützt durch einen Schieber
  
  AUSRÜSTUNG STANDARD
• Spezieller isolierter Deckel mit einem nicht wärmenden Griff zum Verschließen des Eingangs zur Kammer
• Halogen-Kammerbeleuchtung, hitzebeständig
• Innenrahmen des Kammereingangs aus rostfreiem Stahl
• Zeitschaltuhr, die das automatische Einschalten des Backofens zu einem bestimmten Zeitpunkt ermöglicht (z. B. vor dem Eintreffen des Personals, so dass der Backofen ab der ersten Minute der Öffnungszeit betriebsbereit ist)
• ECO-STAND BY TECHNOLOGY® den Stromverbrauch während der Betriebspausen zu reduzieren
• 20 Garprogramme können gespeichert werden
• Vorgespeicherte Programme: Temperaturanstieg, mittlere Einstellung, maximale Einstellung, Parametereinstellung während der Reinigung
• Sicherheitsthermostat
  
  OPTIONEN:
• Anzuchtkammer in Form eines neutralen Sockels, der mit einer Flügeltür verschlossen ist, auf Rädern, aus lackiertem Stahl
• Wärmeschrank in Form eines beheizten Sockels mit Beleuchtung, geschlossen mit einer Flügeltür auf Rollen, aus lackiertem Stahl
• Leitfäden für die Wachstumskammer
  
  
  abmessungen ohne Sockel - 1084×1786x(H)936 + Schornstein 234 mm Abmessungen mit Sockel - 1084×1786x(H)1986 + Schornstein 234 mm
  abmessungen des Kammereingangs - 528x(H)126 mm