Pojemniki GN

Pojemniki GN to podstawowy element wyposażenia każdej profesjonalnej kuchni gastronomicznej. Pozwalają bezpiecznie i zgodnie ze standardami przechowywania żywności magazynować artykuły spożywcze. Są najczęściej używanymi pojemnikami i według ich rozmiarów określa się wymiary m. in.: pieców konwekcyjno-parowych, piekarników, witryn ekspozycyjnych, podgrzewacze cateringowe, szaf chłodniczych i mroźniczych. Rozwinięciem skrótu GN, podawanym w nazwie każdego z pojemników jest Gastro Norm. Zwrot ten jest oficjalnym oznaczeniem dla standardów wymiarowych pojemników. Specyfikacja GN została szczegółowo opisana w normie PN-EN 631-1:1996.

Rozmiary pojemników GN określa się według wymiarów:

Obecnie normy HACCP wymagają, by w kontakcie z żywnością używać stali nierdzewnej. Najlepszej jakości pojemniki wykonane są ze stali 18/10, jej skład chemiczny zawiera 18% chromu i 10% niklu. Takie proporcje dają gwarancję lepszej ochrony pojemników przed działaniem kwaśnych substancji. Ma to również wpływ na podwyższenie standardów jakości, jednocześnie spełniając wszystkie przyjęte w Polsce normy użytkowania. Pojemniki ze stali nierdzewnej są odporne na korozje, wysokie temperatury i uszkodzenia mechaniczne, dodatkowo mają lśniący połysk, są łatwe w czyszczeniu i utrzymaniu czystości (nadają się do mycia w każdego rodzaju zmywarkach).

W profesjonalnych lokalach gastronomicznych pojemniki GN potrafią być wykorzystywane na każdym etapie produkcji, magazynowania i dystrybucji posiłków. Sposoby ich użycia są różne, wiele zależy od rodzajów samych pojemników. Zadbaliśmy dla Państwa również i o tą kwestię, dlatego na stronie sklepu mogą Państwo wybierać spomiędzy pojemników ze stali nierdzewnej, perforowanych, emaliowanych, z melaminy oraz z uchwytami. Pełną ofertę pojemników GN znajdziecie Państwo w menu głównym sklepu w zakładce: AKCESORIA KUCHENNE.

Życzymy udanych zakupów!